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Communication de presse
Depuis plusieurs années L’Interprofession du Gruyère AOP est très active sur le marché
américain. Ce pays est le plus grand importateur de Gruyère AOP.
Afin de maintenir l’intérêt du monde professionnel fromager, l’Interprofession a mis sur pied
un concours pour les « Certified Cheese Professionals ®».
Pour gagner leur voyage en 2017 de quelques jours dans la région d’origine et de
provenance du Gruyère AOP, ils devaient répondre à quelques questions sur le produit, mais
aussi en présenter une mise en avant (recette, vitrine, etc…).
Trois juges, Peggy Smith (Présidente de l’American Cheese Society) , Lassa Skinner
(journaliste et propriétaire du magazine Culture – The Word on cheese), ainsi que M.
Alexandre Herrmann (Directeur de Suisse Tourisme Americas), se sont très rapidement mis
d’accord sur les vainqueurs.
Les résultats étaient d’une telle qualité que le jury a décidé, en l’honneur du Gruyère AOP,
de ne pas choisir un seul gagnant, mais trois.
Les gagnants sont les suivants (par ordre alphabétique) :
 Ann Campbell, Di Bruno Bros – Philadelphia, Pennsylvanie, USA
 Izzy Creveling – Peterson Cheese Company – Auburn, Washington, USA
 Wendy Johnson, Whole Foods Market – West Des Moines, Iowa, USA
Leur voyage se composera de la découverte de producteurs de lait, de diverses fromageries
et d’affineurs, dans la région de production reconnu par une Appellation d’Origine Protégée.
L’Interprofession du Gruyère entend profiter de ces rencontres pour connaître les besoins de
ces professionnels et y répondre aux mieux à l’avenir
Le Gruyère AOP est fier de pouvoir présenter sa filière dans sa globalité au marché
américain, ceci afin d’améliorer la perception des qualités traditionnelles intrinsèques de ce
noble héritage.
Pour toutes informations :
Philippe Bardet – Directeur- 079.317.82.61
Rousseau Laure – Marketing – Marché Américain - 079.628.20.33