Recette Biocoop : Purée de Carottes à la Coriandre Ingrédients

Recette Biocoop : Purée de Carottes à la Coriandre
Pour : 1 personne
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Type de repas : Accompagnement
Saison : Printemps
Boutique bio –
Biocoop – Saint
Quentin – en –
Yvelines – panier bio
– produits bio Pleinchamp dans la
ville
Ingrédients :
-1 carotte moyenne,
-1 pomme de terre moyenne,
-10cl d’eau ou de lait infantile,
-1 filet d’huile d’olive,
-Quelques pluches de coriandre fraîche.
Recette :
-Lavez carotte et pomme de terre, puis épluchez.
-Coupez les légumes épluchés en petits morceaux.
-Faites cuire le tout à la vapeur entre 15 et 20 minutes.
-Egouttez, puis ajoutez un filet d’huile d’olive ainsi que la coriandre fraîche.
-Mixez.
-Ajoutez l’eau ou le lait, ajustez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Petits Plus :
-Pour les plus âgés, remplacer le lait infantile par du lait de coco.
Magazin Biocoop : Pleinchamp dans la ville à Saint Quentin en Yvelines !
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