Recette Biocoop: Houmous Petits Pois et Menthe Ingrédients

Recette Biocoop: Houmous Petits Pois et Menthe
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Type de repas : Entrée, idée apéritive
Saison : Eté
Boutique bio –
Biocoop – Saint
Quentin – en –
Yvelines – panier bio
– produits bio Pleinchamp dans la
ville
Ingrédients :
-Petits pois frais ou un sachet de surgelés,
-Feuilles de menthe, (une dizaine)
-5 cuill. à soupe de purée d’amandes,
-1 gousse d’ail,
-Le jus d’un ½ citron,
-5 cuill. à soupe d’huile d’olive,
-Eau.
Recette :
-Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée 7 minutes.
-Les plonger ensuite dans de l’eau glacée pour rafraîchir et égouttez.
-Mixez les petits pois frais avec la purée d’amandes, l’ail et les feuilles de menthe. En ajoutant
également l’huile et le jus de citron.
-Si besoin selon votre goût, ajoutez un peu de sel. Servez bien frais.
Petits Plus :
-On peut inclure dans la préparation une pincée de cumin en poudre et/ou un peu de poivre pour un
goût plus relevé.
Magazin Biocoop : Pleinchamp dans la ville à Saint Quentin en Yvelines !
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