Recette Biocoop : Purée de Patate douce Ingrédients : Recette

Recette Biocoop : Purée de Patate douce
Pour : 5 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Type de repas : Accompagnement
Saison : Printemps
Boutique bio –
Biocoop – Saint
Quentin – en –
Yvelines – panier bio
– produits bio Pleinchamp dans la
ville
Ingrédients :
-800g de patates douces,
-20cl de crème fraîche,
-2 cuill. à soupe d’huile d’olive,
-graines de sésame,
-poivre et sel.
Recette :
-Epluchez les patates douces.
-Coupez-les en petits morceaux.
-Portez à ébullition une casserole d’eau.
-Plongez dans l’eau les morceaux de patate douce, et laissez-les cuire dix à quinze minutes jusqu’à ce
qu’ils soient bien tendres.
-Passez les patates au presse purée, ou au mixer.
-Ajoutez la crème fraîche, puis l’huile d’olive.
-Salez, poivrez, puis saupoudrez de graines de sésame à volonté.
Petits Plus :
-Parfumez la purée avec des zestes de citron bio !
-Ajoutez de la coriandre ou du persil sur le dessus de la purée pour décorer.
Magazin Biocoop : Pleinchamp dans la ville à Saint Quentin en Yvelines !
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