fiche technique produit pave cerf coupe main cuissot 130/160 g

PRODUIT A MARQUE
FABRICANT
FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 26/08/2015
www.krill.fr
PAGE : 1/1
PAVE CERF COUPE MAIN CUISSOT 130/160 G
CONGELES
Fournisseur : Selon contrat en cours
DESCRIPTION DU PRODUIT
Marque
Selon contrat en cours
Code produit distributeur
512097
Gencod
-
Description produit
Pavés coupés main façon bouchère, issus de la cuisse désossée, pelée,
dénervée
Origine de la viande
UE
Espèce
PHOTO
Cerf sauvage - biche
Calibre/ Poids
130 à 160 g
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Composition : 100% cerf ou biche.
Allergènes : Absence / Présence possible : néant.
Mode de restitution : Décongeler à une température de 0°C à +4°C. Cuisiner selon votre propre recette.
OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE - Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes au règlement CE 1935/2004 et ses modifications
Déclaration d’ingrédients conformes au règlement CE 1169/2011 (INCO)
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g
Energie
(kCal)
157
Energie (kJ) Protéines (g) Glucides (g)
665.68
22
0
Sucres
simples (g)
-
Matières
grasses (g)
7
Acides gras
saturés (g)
-
P/L
Sel (g)
Fer (mg)
Fibres (g)
3.1
-
-
-
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Plat protidique ayant un rapport P/L > 1
libre
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
(selon le règlement CE N° 2073/2005)
Germes
Flore aérobie
(dans 1 g)
Flore lactique
(dans 1 g)
Normes (m)
-
-
Rapport
E. coli (dans 1 g)
Flore/Lactique
-
-
E. coli O157:H
(dans 25 g)
-
Clostridium
Staphylocoques
perfringens
coag + (dans 1 g)
(dans 1 g)
-
-
Bacillus
cereus
(dans 1 g)
Salmonella
(dans 10 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
-
-
-
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb de pièces par colis
Colis
Selon contrat en cours
-
carton
Nb colis /
couche
Nb couches /
palette
Nb colis / palette
Poids net / palette (kg)
Selon contrat en cours
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
produit
Poids net
colis
Condition de conservation
DDM
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballeur
OUI
OUI
A conserver à -18°C
Ne pas recongeler un produit décongelé
> à 18 mois
OUI
OUI
FR 02.187.002 CE
-
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DISTRIBUTEUR : KRILL RUE RENE JEAN ZA BRIVE OUEST 19105 BRIVE CEDEX
MAJF : 02/07/2015