FICHE TECHNIQUE PRODUIT DECOUPE DE CUISSE DE COQ

FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 19/03/2015
www.krill.fr
PAGE : 1/1
DECOUPE DE CUISSE DE COQ 130/150 g
SURGELES
DESCRIPTION DU PRODUIT
MARQUE
KRILL Essentiel
Code produit distributeur
559 225
Gencod
3 661 366 102 240
Description produit
A partir de coq reproducteur, cuisses déjointées, coupe à la scie de
morceaux, pilon épointé. Découpes surgelées individuellement. IQF
Calibre / poids pièce
morceaux calibrés de 130 à 150 g.
Espèce / origine
PHOTO
France
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Composition : 100% morceaux de cuisses de coq.
Allergènes présents : absence - Présence possible : oeufs.
Mode de restitution : Produit à cuisiner selon la recette coq au vin. Cuisson sans décongélation préalable.
OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE
Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes à la réglementation en vigueur
Déclaration d’ingrédients conformes au règlement INCO 1169/2011
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
DECLARATION NUTRITIONNELLE MOYENNE POUR 100 g
Energie
(kCal)
88.8
Energie (kJ)
376.5
Matières
grasses (g)
0.82
dont AG
saturés (g)
0.15
Glucides (g)
dont sucres (g)
P/L
Fibres (g)
<0,5
<0,2
25
<0,5
Protéines
(g)
20.36
Sel (g)
Humidité (%)
0.25
78.67
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Volaille (100%)
ni limité, ni recommandé
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
(selon le règlement CE N° 2073/2005 et ses modifications et les recommandations de la FCD du 22/09/2014 applicable au 01/01/2015)
Germes
Flore aérobie
(dans 1 g)
Flore lactique
(dans 1 g)
Rapport
Flore/Lactique
Pseudomonas
(dans 1 g)
E. coli (dans 1 g)
Staphylocoques
coag + (dans 1 g)
Clostridium
perfringens
(dans 1 g)
Bacillus
cereus
(dans 1 g)
Salmonella
(dans 10 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
Critères (m)
-
-
-
500 000
5000
500
100
-
Absence
Absence
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb de pièces par colis
Colis
carton de 5 kg
variable
carton
Nb de colis /
couche
8
Nb de couche / palette
Nb de colis / palette
13
104
Poids / palette
(kg)
577
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
produit
Poids net colis
Condition de conservation
DDM
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballeur
OUI
OUI
A conserver à -18°C
Ne pas recongeler un produit décongelé.
18 mois
OUI
FR 53.084.006 CE
NON
Cette fiche technique et son contenu sont les dernières informations en notre possession. La photographie jointe n’est pas contractuelle. N’hésitez pas à
contacter notre Service Commercial pour la mise à jour éventuelle et pour toute autre question.
DISTRIBUTEUR : KRILL RUE RENE JEAN ZA BRIVE OUEST 19105 BRIVE CEDEX
MAJF : 13/03/2015