TRANCHES FINES DE POITRINE FUMEE 400 G x 12 FICHE

PRODUIT A MARQUE
FABRICANT
FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 21/05/2015
www.krill.fr
PAGE : 1/1
TRANCHES FINES DE POITRINE FUMEE 400 G x 12
REFRIGERE
Fournisseur : Cooperl
DESCRIPTION DU PRODUIT
-
Marque
057044
Code produit distributeur
3 279 625 426 471
Gencod
PHOTO
Morceaux de la découpe sans os, parés, sans couenne, sans cartilage.
Le produit est étuvé avant d'être refroidi, tranché et conditionné
Description produit
Porc origine France
Origine
400g
Calibre/ Poids
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Composition : Poitrine de porc, sel, conservateurs: lactate de potassium, érythorbate et nitrite de sodium; dextrose
Allergènes : absence / Présence possible : néant
Mode de restitution : A consommer cuit à coeur
OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE - Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes au règlement CE 1935/2004 et ses modifications.
Déclaration d’ingrédients conformes au règlement CE 1169/2011 (INCO)
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g
Energie
(kCal)
282
Glucides
Totaux (g)
1
Energie (kJ) Protéines (g)
1167
16.5
Sucres
simples (g)
0.6
Lipides (g)
23.5
Acides gras
saturés (g)
9
P/L
Sel (g)
0.7
1.7
Calcium
(mg)
-
Fibres (g)
0
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Plat protidique ayant un rapport P/L < 1
2 repas sur 20 maximum
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES (selon le règlement CE N° 2073/2005)
Germes
Flore aérobie
(dans 1 g)
Flore lactique
(dans 1 g)
Normes (m)
-
-
Rapport
E. coli (dans 1 g)
Flore/Lactique
-
-
Entérobactéries
Clostridium
Staphylocoques
à 37°C (dans 1
perfringens
coag + (dans 1 g)
g)
(dans 1 g)
-
-
Bacillus
cereus
(dans 1 g)
Salmonella
(dans 10 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
-
-
Absence
-
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb de pièces par colis
Nb colis /
couche
Nb couches /
palette
Nb colis /
palette
Nb UVC / palette
Poids net / palette (kg)
paquet 400g
12
8
9
72
864
346
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
produit
Poids net
colis
Condition de conservation
DLC
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballeur
OUI
OUI
A conserver entre 0 et +4 °C maximum
OUI
35 jours
OUI
OUI
FR 22.093.001 CE
-
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DISTRIBUTEUR : KRILL RUE RENE JEAN ZA BRIVE OUEST 19105 BRIVE CEDEX
MAJF : 02/09/2014