queue de crevette decortiquee crue 100% compense 31/41 pces/lbs

PRODUIT A MARQUE
FABRICANT
FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 26/07/2016
PAGE : 1/1
QUEUE DE CREVETTE DECORTIQUEE CRUE
100% COMPENSE 31/41 PCES/LBS 800G
SURGELES
Fournisseur : selon le contrat en cours.
DESCRIPTION DU PRODUIT
Marque
-
Code produit distributeur
456097
Gencod
-
Description produit
Crevette tropicale décortiquée crue IQF
Nom scientifique
Penaeus monodon
Zone de pêche
Océan Indien - issu de l'aquaculture
Origine
Inde, Vietnam, Indonésie, Bangladesh
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Calibre : 31 à 41 pièces à la livre Surgelé : Terre, simple, IQF
Composition : crevettes tropicale d'élevage (crustacé), eau, sel
Allergènes présents : crustacés / Présence possible : sulfites
Caractéristiques organoleptiques : odeur, couleur, saveur et texture caractéristiques de l’espèce.
Mode de restitution : Hors de son emballage, décongelez le produit 3-4 heures au réfrigérateur puis passez-le sous l'eau froide. Enfin, utilisez comme un
produit frais. Produit destiné à être cuit à coeur.
OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE - Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes au règlement CE 1935/2004 et ses modifications
Déclaration d’ingrédients conformes au règlement CE 1169/2011 (INCO)
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g
Energie
(kCal)
93,7
Energie (kJ) Protéines (g)
397,0
21,4
Glucides (g)
0
Sucres
simples (g)
0
Matières
grasses (g)
0,9
Acides gras
saturés (g)
0,1
P/L
Sel (g)
-
-
23,78
1,7
-
-
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Crsutacé ayant un rapport P/L > 2
4 repas sur 20 minimum
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
(selon le règlement CE N° 2073/2005)
Germes
Flore aérobie
(dans 1 g)
Flore lactique
(dans 1 g)
Rapport
Flore/Lactique
Normes (m)
-
-
-
Entérobactéries
Staphylocoques
à 37°C (dans 1 E. coli (dans 1 g)
coag + (dans 1 g)
g)
-
-
-
Clostridium
perfringens
(dans 1 g)
Bacillus
cereus
(dans 1 g)
Salmonella
(dans 25 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
-
-
-
-
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb de pièces par colis
Colis
sachet 800 g
10
carton
Nb colis /
couche
Nb couches /
palette
Nb colis / palette
Poids net / palette (kg)
selon contrat en cours
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
Poids net colis
produit
OUI
OUI
Condition de conservation
DDM
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballage
A conserver à -18°C
Ne pas recongeler un produit décongelé
> à 18 mois
OUI
-
-
Cette fiche technique et son contenu sont les dernières informations en notre possession. La photographie jointe n’est pas contractuelle. N’hésitez pas à
contacter notre Service Commercial pour la mise à jour éventuelle et pour toute autre question.
DISTRIBUTEUR : SOBRAQUES DISTRIBUTION 477 AVENUE MILAN 66000 PERPIGNAN
MAJF : 17/03/2015