queue de crevette crue deco 100%compense sans additif 26/30 x

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queue de crevette crue deco 100%compense sans additif 26/30 x
PRODUIT A MARQUE
FABRICANT
FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 29/03/2016
PAGE : 1/1
QUEUE DE CREVETTE CRUE DECO 100%COMPENSE SANS
ADDITIF 26/30 X 800G
SURGELES
Fournisseur : selon le contrat en cours.
DESCRIPTION DU PRODUIT
Marque
-
Code produit distributeur
456033
Gencod
-
Description produit
Queue de crevette crue décortiquée
Nom scientifique
Penaeus monodon
Zone de pêche
Issu de l'aquaculture
Origine
Asie (Vietnam, Indonésie)
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Calibre : 26 à 30 pièces à la livre Surgelé : IQF
Composition : crevettes (crustacés), sel, stabilisants : E330, E331
Allergènes présents : crustacés / Présence possible : sulfites
Caractéristiques organoleptiques : odeur, couleur, saveur et texture caractéristiques de l’espèce.
Mode de restitution : Après décongélation préalable au réfrigérateur (entre 0 et + 4°C), cuisiner comme un produit frais.
OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE - Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes au règlement CE 1935/2004 et ses modifications
Déclaration d’ingrédients conformes au règlement CE 1169/2011 (INCO)
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g
Energie
(kCal)
93,7
Energie (kJ) Protéines (g)
397,0
Glucides (g)
21,4
0
Sucres
simples (g)
-
Matières
grasses (g)
0,9
Acides gras
saturés (g)
-
P/L
Sel (g)
-
-
23,78
-
-
-
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Poisson ayant un rapport P/L > 2
4 repas sur 20 minimum
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
(selon le règlement CE N° 2073/2005)
Germes
Flore aérobie
(dans 1 g)
Flore lactique
(dans 1 g)
Rapport
Flore/Lactique
Normes (m)
-
-
-
Entérobactéries
Staphylocoques
à 37°C (dans 1 E. coli (dans 1 g)
coag + (dans 1 g)
g)
-
-
-
Clostridium
perfringens
(dans 1 g)
Bacillus
cereus
(dans 1 g)
Salmonella
(dans 25 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
-
-
-
Absence
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb de pièces par colis
Colis
sachet 800 g
-
carton
Nb colis /
couche
Nb couches /
palette
Nb colis / palette
Poids net / palette (kg)
selon contrat en cours
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
Poids net colis
produit
OUI
OUI
Condition de conservation
DDM
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballage
A conserver à -18°C
Ne pas recongeler un produit décongelé
> à 18 mois
OUI
-
-
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contacter notre Service Commercial pour la mise à jour éventuelle et pour toute autre question.
DISTRIBUTEUR : SOBRAQUES DISTRIBUTION 477 AVENUE MILAN 66000 PERPIGNAN
MAJF : 24/07/2014

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