Filet de Saint Pierre avec peau 150 / 200 g Océan Pacifique FICHE

PRODUIT A MARQUE
FABRICANT
FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 08/02/2016
Code interne : 452339
PAGE : 1/1
Filet de Saint Pierre avec peau 150 / 200 g Océan Pacifique
SURGELES
Fournisseur : Nordic Seafood
DESCRIPTION DU PRODUIT
-
Marque
452339
Code produit distributeur
-
Gencod
Description produit
Filet de Saint Pierre avec peau et sans arêtes. Simple surgélation IQF
PHOTO
Zeus faber
Nom scientifique
Océan Pacifique Nord Ouest (FAO 61) au chalut
Zone de pêche
Chine
Origine
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Calibre: 150 / 200 grammes
Composition : 100% Saint Pierre (poisson)
Allergènes : Poisson / Présence possible : néant
Mode de restitution : Laisser décongeler au réfrigérateur et utiliser comme un produit frais.
OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE - Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes au règlement CE 1935/2004 et ses modifications.
Déclaration d’ingrédients conformes au règlement CE 1169/2011 (INCO)
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g
Energie
(kCal)
80.3
Glucides
Totaux (g)
traces
Energie (kJ) Protéines (g)
336.5
19.4
Sucres
simples (g)
<0,6
Matières
grasses (g)
0.3
Acides gras
saturés (g)
0.11
P/L
Sel (g)
64.7
0.1
Calcium
(mg)
-
Fibres (g)
-
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Poissons ou préparation à base de poisson contenant au moins 70% de
poisson, et ayant un P/L>2
4 repas sur 20 minimum
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES (selon le règlement CE N° 2073/2005)
Germes
Flore aérobie
(dans 1 g)
Flore lactique
(dans 1 g)
Normes (m)
-
-
Rapport
E. coli (dans 1 g)
Flore/Lactique
-
-
Entérobactéries
Clostridium
Staphylocoques
à 37°C (dans 1
perfringens
coag + (dans 1 g)
g)
(dans 1 g)
-
-
Bacillus
cereus
(dans 1 g)
Salmonella
(dans 25 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
-
-
Absence
-
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb de pièces par colis
carton 5kg
-
Nb colis /
couche
Nb couches /
palette
Nb colis /
palette
Nb UVC / palette
Poids net / palette (kg)
Selon le contrat en cours
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
produit
Poids net
colis
Condition de conservation
DDM
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballeur
OUI
OUI
A conserver à -18°C maximum
Ne pas recongeler un produit décongelé
OUI
24 à 36 mois
OUI
-
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DISTRIBUTEUR : SOBRAQUES DISTRIBUTION 477 AVENUE MILAN 66000 PERPIGNAN
MAJF : 19/05/2014