college saint joseph bain de bretagne - Collège St Joseph

COLLEGE SAINT JOSEPH
BAIN DE BRETAGNE
Semaine du 7 au 11 novembre 2016
LUNDI
MARDI
JEUDI
VENDREDI
Betteraves vinaigrette
Cornet de jambon
Potage
Carottes râpées*
Pâté de foie
Salade aux lardons*
Terrine de poisson
Chou rouge aux pommes*
Craquelin Forestier
Piémontaise
Asperges, œuf et tomates
Assiette Nordique
PLATS CHAUDS
ET GARNITURES
Cordon bleu
Saumon sauce Dieppoise
Emincé de dinde au cidre
Rougail de saucisse
Pâtes
Goulasch
Tortis au saumon
Ratatouille/semoule
Petits pois
Produits locaux
* Le pain
Duo de chou-fleur et brocolis
PRODUIT LAITIER
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé
d'ingrédients crus de saison
Frites
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Chocolat Liégeois
Fruit frais*
Clafoutis
Yaourt
Poire d'Or
Bavarois aux fruits
Amandine
Faisselle au caramel
Mousse au miel et nougat
Fruit frais*
Far Breton
Fruit frais *
Betteraves vinaigrette
Cornet de jambon
Potage
Cordon bleu
Saumon sauce Dieppoise
Goulasch
Pâtes
Ratatouille/semoule
Petits pois
DESSERTS
Duo de chou-fleur et brocolis
Frites
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Chocolat Liégeois
Fruit frais*
Clafoutis
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
HORS D'ŒUVRE