Collège Saint Jean Baptiste de la Salle LAVAL

Collège Saint Jean Baptiste de la Salle
LAVAL
Semaine du 02 au 06 janvier 2017
LUNDI
MARDI
JEUDI
VENDREDI
Betteraves vinaigrette
Potage
Riz au thon tomaté
Carottes* râpées
Salade* aux lardons
Toast aux sardines et salade verte*
Terrine de poisson
Bruschetta
Céleri* aux pommes
Piémontaise
Tomates et mozzarella
Chou blanc* aux lardons
HORS D'ŒUVRE
PLATS CHAUDS
ET GARNITURES
PRODUIT LAITIER
Cordon bleu
Jambon braisé à l'ananas
Bœuf au paprika
Boudin blanc
Sauté de veau Marengo
Tortis au saumon
Pâtes
Frites
Petits pois
Duo de chou-fleur et brocolis
Julienne de légumes
Tortis
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fruit frais*
Milk shake aux fruits rouges
Galette des Rois
Amandine
Entremets au praliné
Bavarois aux fruits
Yaourt
Tarte au crumble
Mousse au miel et nougat
Far Breton
Fruit frais*
Fruit frais*
Betteraves vinaigrette
Potage
Riz au thon tomaté
Cordon bleu
Sauté de veau Marengo
Bœuf au paprika
Pâtes
Frites
Petits pois
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fruit frais*
Fruit frais
Galette des Rois
DESSERTS
Produits locaux
* Boulangerie Pacilly - Laval
* Pommes : Verger "Le Pressoir" - Saint Fort (53)
* Volaille : SAS Sofral - Lassay les Chateaux (53)
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé
d'ingrédients crus de saison
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.