Semaine 1 - Collège St Joseph

COLLEGE SAINT JOSEPH
BAIN DE BRETAGNE
Semaine du 02 au 06 janvier 2017
LUNDI
MARDI
JEUDI
VENDREDI
Betteraves vinaigrette
Potage
Riz au thon
Carottes* râpées
Salade* aux lardons
Toast aux sardines et salade verte*
Terrine de poisson
Bruschetta
Céleri* aux pommes
Piémontaise
Assiette Nordique
Chou blanc* aux lardons
HORS D'ŒUVRE
PLATS CHAUDS
ET GARNITURES
PRODUIT LAITIER
Cordon bleu
Jambon braisé à l'ananas
Goulash
Emincé de dinde au cidre
Sauté de veau Marengo
Tortis au saumon
Pâtes
Frites
Petits pois
Duo de chou-fleur et brocolis
Julienne de légumes
Pépinettes / Tortis
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fruit frais*
Fromage blanc
Galette des Rois
Amandine
Entremets au praliné
Bavarois aux fruits
Yaourt
Tarte au crumble
Mousse au miel et nougat
Far Breton
Fruit frais*
Fruit frais*
Betteraves vinaigrette
Potage
Riz au thon
Cordon bleu
Jambon braisé à l'ananas
Goulash
Pâtes
Frites
Petits pois
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fruit frais*
Fromage blanc
Galette des Rois
DESSERTS
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé
d'ingrédients crus de saison
Produits locaux
* Le pain
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.