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INSTITUTION JEANNE D'ARC REPUBLIQUE VITRE Semaine du 02 au 06 janvier 2017 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Betteraves vinaigrette Chou blanc* au curry Potage Riz au thon tomaté Carottes* râpées Salade au Bleu, tomates et noix* Salade* aux lardons Toast aux sardines et salade verte* Terrine de poisson Pâté de lapin Craquelin Forestier / Bruschetta Céleri* aux pommes Piémontaise Sardines au citron Assiette Nordique Chou blanc* aux lardons HORS D'ŒUVRE PLATS CHAUDS ET GARNITURES PRODUIT LAITIER DESSERTS Produit de saison Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients crus de saison Cordon bleu Curry de poulet Jambon braisé à l'ananas Paleron de bœuf Emincé de dinde au cidre Calamars à la Romaine Sauté de veau Marengo Tortis au saumon Pâtes Riz Frites Petits pois Duo de chou-fleur et brocolis Endives braisées Julienne de légumes Pépinettes / Tortis Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fruit frais* Compote Fromage blanc Galette des Rois Amandine Cocktail de fruits Entremets au praliné Bavarois aux fruits Yaourt Gâteau de crêpes aux fruits rouges Tarte au crumble Mousse au miel et nougat Far Breton Semoule au lait Fruit frais* Fruit frais* Betteraves vinaigrette Chou blanc* au curry Potage Riz au thon tomaté Cordon bleu Curry de poulet Jambon braisé à l'ananas Paleron de bœuf Pâtes Riz Frites Petits pois Duo de chou-fleur et brocolis Endives braisées Julienne de légumes Pépinettes / Tortis Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fruit frais* Compote Fromage blanc Galette des Rois Produits locaux *Les pommes du GAEC Touchais, Chaumeré Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
