college notre dame de l`esperance les brouzils

COLLEGE NOTRE DAME DE L'ESPERANCE
LES BROUZILS
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LE
PLAT
CHAUD,
SA
GARNITURE
du 30 juin au 4 juillet 2014
LUNDI
MARDI
JEUDI
VENDREDI
Pâtes au surimi
Salade verte, tomates
et mozzarella*
Pâté de foie
Concombre vinaigrette*
Tomates Antiboise*
Chou blanc aux lardons*
Pastèque*
Carottes râpées au fromage*
Cervelas
Melon*
Toast à la sardine
Pommes de terre au thon
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Viennoise de volaille
Haricots verts
Joue de porc à la Dijonnaise
Semoule
Poulet rôti
Blanquette de poisson
Carottes glacées
Riz
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LE
PRODUIT
LAITIER
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
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Fruit frais*
Compote de pommes
Far Breton
Yaourt sucré
Mousse au citron
Brochette de fruits*
Fruit frais *
Poire Belle Hélène
Entremets pistache
Fruit frais*
Carpaccio d'ananas
Rocher coco
LES
DESSERTS
Fruit frais*
PRODUITS
DE SAISON*
Pâtes au surimi
Salade verte, tomates
et mozzarella*
Viennoise de volaille
Joue de porc à la Dijonnaise
Haricots verts
Semoule
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fruit frais*
Compote de pommes
* Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients
crus de saison
PRODUITS LOCAUX :
Poires et pommes : Le Verger du Plessis :
Les Brouzils
Pain : Boulangerie le Fournil - Les
Brouzils
Pâté de foie
Concombre vinaigrette*
Poulet rôti
Blanquette de poisson
Carottes glacées
Riz
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Far Breton
Yaourt sucré
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
LES
HORS
D'ŒUVRE
SEMAINE DU