lycee jeanne d`arc montaigu

LYCEE JEANNE D'ARC
MONTAIGU
Semaine du 28 novembre au 02 décembre 2016
LUNDI
MARDI
JEUDI
VENDREDI
Pâtes aux dés de volaille et maïs
Carottes* et chou rapés
Oeuf sauce Cocktail
Endives, noix et pommes*
Riz au thon
Betteraves à l’orange
Toast au maquereau
Carottes* aux raisins
Salade de lardons et pommes*
Coquille de surimi
Salade de cœurs de palmier
Haricots rouges, maïs et jambon
Pâté Forestier
Friand
Rillettes
Mortadelle
HORS D'ŒUVRE
PLATS CHAUDS
ET GARNITURES
PRODUIT
LAITIER
Sauté de porc au caramel
Cabillaud à la tomate
Boulettes de bœuf
Sot-l'y -laisse de dinde
Omelette aux fines herbes
Jambon sauce Madère
Rôti de veau aux champignons
Pavé de lieu rôti
Haricots verts à l'ail
Riz
Poêlée du Chef
Frites
Fondue de poireaux
Coquillettes
Gratin Dauphinois
Frites
Poêlée Basquaise
Fromage ou laitage
Fromage ou laitage
Fromage ou laitage
Fromage ou laitage
Fromage blanc
Fruit frais*
Chou à la crème
Mousseline aux fruits
Muffin
Crème Créole
Crème dessert
Poire Belle Hélène
Banane au chocolat
Gâteau Bulgare
Smoothie
Charlotte au caramel
Fruit frais*
Compote de pommes
Fruit frais*
Fruit frais*
Pâtes aux dés de volaille et maïs
Carottes* et chou rapés
Oeuf sauce Cocktail
Endives, noix et pommes*
Sauté de porc au caramel
Cabillaud à la tomate
Boulettes de bœuf
Haricots verts à l'ail
Riz
Poêlée du Chef
Sot-l'y -laisse de dinde
Gratin Dauphinois
Fromage ou laitage
Fromage ou laitage
Fromage ou laitage
Fromage ou laitage
Fromage blanc
Fruit frais*
Chou à la crème
Mousseline aux fruits
DESSERTS
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé
d'ingrédients crus de saison
Produits locaux
*Pain: Boulangerie de Gorges
*Pommes, et poires: Verger Le Plessis - Les
Brouzils
*Œufs: Gaec de l'Eau Vive - Saint Hilaire de
Clisson
*Haricots blancs et mogettes: Earl La Coussais Les Brouzils
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
Dinde d'origine Française