college saint joseph bain de bretagne - Collège St Joseph

COLLEGE SAINT JOSEPH
BAIN DE BRETAGNE
Semaine du 05 au 09 décembre 2016
LUNDI
MARDI
JEUDI
VENDREDI
Chou Chinois* au jambon et à
l'emmental : Salade Croquante
Riz au surimi
Potage
Taboulé
Endives, jambon, œuf et tomates *
Piémontaise
Carottes râpées au citron *
Pâtes au surimi
Champignons à la crème*
Gougère au fromage
Toast aux sardines
Salade croquante à la Mimolette *
Saucissons panachés
Chou rouge aux pommes*
Pâté de foie
Cervelas vinaigrette
PLATS CHAUDS
ET GARNITURES
PRODUIT LAITIER
Pâtes à la Bolognaise
Pilons de poulet sauce Tex Mex
Aile de raie aux câpres / Cuisse de lapin
à la moutarde
Steak haché
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé
d'ingrédients crus de saison
Pâtes
Petits pois
Fondue de choux verts
Semoule
Produits locaux
* Le pain
Mijoté de porc au miel
Dos de colin Meunière
Confit de canard
Paupiette de veau aux raisins
Haricots blancs
Carottes Vichy
Julienne de légumes
Pépinettes
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fruit frais*
Ile flottante
Entremets au chocolat
Muffin aux pépites
Riz au lait
Yaourt aromatisé
Fromage blanc
Crumble aux fruits
Crème au caramel
Forêt Noire
Brownie
Tiramisu
Tarte au chocolat
Fruit frais*
Fruit frais*
Fruit frais*
Chou Chinois* au jambon et à
l'emmental : Salade Croquante
Riz au surimi
Potage
Taboulé
Pâtes à la Bolognaise
Pilons de poulet sauce Tex Mex
Mijoté de porc au miel
Dos de colin Meunière
Petits pois
Haricots blancs
Carottes Vichy
Semoule
Julienne de légumes
Pépinettes
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fruit frais*
Ile flottante
Entremets au chocolat
Muffin aux pépites
DESSERTS
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
HORS D'ŒUVRE