Recette Gratin de blettes aux lardons avec
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Recette Gratin de blettes aux lardons avec
Gratin de blettes aux lardons avec Leerdammer® Fondu Ingrédients pour 50 convives ● ● ● ● ● ● ● 2 kg de Leerdammer® Fondu 7,5 kg de côtes de blettes 1,5 kg de lardons 1 kg d'oignons 80 cl de bouillon de légumes 8 cl d'huile d'olive Sel / poivre Progression de la recette Préchauffer le four à 180°c. Cuire les côtes de blettes 10 min à la vapeur et bien les égoutter. Faire sauter à la poêle les lardons, les oignons et les blettes avec de l'huile, puis répartir dans des plaques GN1. Détendre Leerdammer® Fondu avec le bouillon de légumes tiède et napper. Passer au four 10 min pour un beau nappage gratiné.