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Diet’ Recette #2 Gratin de blettes Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) 800g de blettes ½ litre de lait écrémé 4 c. à soupe de fromage râpé 1 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de maïzena 10g de beurre 1 pointe de muscade en poudre Sel et poivre Préparation Nettoyez les blettes et coupez-les en tronçons en ne conservant que les côtes (le blanc). Faites-les cuire 25 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et disposez-les dans vos ramequins. Préchauffez votre four à 180°C. La béchamel : faites chauffer le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et la maïzena et remuez bien. Versez le lait petit à petit, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Versez cette préparation dans vos ramequins sur les côtes de blettes et parsemez de fromage râpé. Enfournez 25 minutes.