Crème renversée à la cerise
Transcription
Crème renversée à la cerise
NOURRIR SA VIE RECETTE ESTIVALE N° 9 CREME RENVERSEE A LA CERISE POUR 6 PERSONNES. PREPARATION 15mn. . CUISSON 50mn 20 BELLES CERISES. 3 ŒUFS . ~ LITRE DE LAIT D'AMANDE. 80g. DE SUCRE DE CANNE BLOND. CARAMEL LIQUIDE 1/ LAVEZ, DENOYAUTEZ ET COUPEZ EN DEUX LES CERISES 21 DANS 6 RAMEQUINS VERSEZ UN FOND DE CARAMEL CE CARAMEL PEUT-ETRE TOUT PRET OU A FAIRE SOI-MEME AVEC 7 MORCEAUX DE SUCRES ET UNE CUILLER A SOUPE D'EAU 31 FAITES CHAUFFER LE LAIT D' AMANDE AVEC LES 80g. DE SUCRE 41 BATTEZ LES ŒUFS DANS UN SALADIER ET VERSEZ LE LAIT SUR LES ŒUFS EN MELANGEANT 51 AJOUTEZ LES CERISES ET VERSEZ DANS LES RAMEQUINS 61 DANS UN PLAT ALLANT AU FOUR ASSEZ GRAND PLACEZ LES 6 RAMEQUINS ET AJOUTEZ DE L'EAU CHAUDE JUSQU'A MI-HAUTEUR DES RAMEQUINS 71FAIRE CUIRE A FOUR CHAUD PENDANT 50mn THERMOSTAT 4 ( 120°C)