tarte au vert de blettes

14 décembre 2010
Tarte au « vert de blettes »
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1 pâte feuilletée
Le vert d’un kg de blettes
3 œufs
30 cl de lait
Râpé (100g) et parmesan
1 cuillérée de colombo, sel et poivre
Séparer le vert des blettes, le laver et le mettre à fondre à la poêle,
avec un filet d’huile. Hacher grossièrement au couteau ou aux ciseaux.
Saler et poivrer
Préparer un appareil avec 3 œufs battus, le lait, le colombo,
du parmesan, du sel et du poivre.
Remplir le fond de tarte (précuit 10 minutes) de vert de blettes,
parsemer de fromage râpé et verser l’appareil dessus
Mettre à cuire au four thermostat 7, une demi-heure.
Participants:
Marie-Jeanne
Josette
Jeanine
Sabine
Martine
Bénédicte
Sylvie
Dominique
Françoise