Recette Gratin de lasagnes au potiron et poulet aux herbes avec

Gratin de lasagnes au potiron et poulet aux
herbes
avec Leerdammer® Fondu
Ingrédients pour 50 CONVIVES
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100 plaques de lasagnes sans pré-cuisson
2kg de tranches de filets de poulet aux herbes
6 kg de potiron sans la peau
2kg de Leerdammer® Fondu
1l de bouillon de légumes
Mise en oeuvre
Préchauffer le four à 180°C
Couper le potiron en tranches assez fines. Les faire cuire à la vapeur.
Pendant ce temps, réaliser la sauce : faire chauffer le bouillon de légumes et incorporer le
LEERDAMMER® FONDU en délayant bien pour obtenir une sauce crémeuse.
Sur le fond d'un plat à four, verser une couche de sauce, puis une couche de lasagne et une couche
de potiron. Tapisser de la moitié des tranches de poulet aux herbes.
Recommencer l'opération une nouvelle fois. Terminer par une couche de sauce au LEERDAMMER® FONDU
Enfourner pour 30 minutes.