Recette Croque-Monsieur d`Aubergine au Pesto avec Leerdammer

Croque-Monsieur d'Aubergine au Pesto
avec Leerdammer® Fondu
Ingrédients pour 1 sandwich
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2 tranches de pain de mie
2 tranches d'aubergine
2 tranches de jambon de dinde
30g de LEERDAMMER® FONDU
1 c. à soupe de pesto
10g de pignons
sel, poivre
Mise en oeuvre
Faire griller les tranches d'aubergine à sec dans une poêle.
Tartiner une tranche de pain de mie de LEERDAMMER® FONDU.
Etendre les aubergines dessus, puis le jambon de dinde, parsemer de pignons.
Tartiner la 2è tranche de pain de mie de pesto. Refermer le croque-monsieur.
Le faire dorer sous le grill du four ou dans un appareil à croque pendant 3-4 minutes.
Astuce
Essayer avec des courgettes grillées.
Préparation
Cuisson
5 minutes
5 minutes