MENU DU REVEILLON DE NOËL

MENU DU REVEILLON DE NOËL
110 €
Foie gras frais aux artichauts, croustillant de topinambour, brioche tiède
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Barbue de Méditerranée, faux gnocchi de parmesan 24 mois,
jus d’arêtes aux truffes noires
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Filet de chevreuil sauce poivrade, saucisse de potimarron, épinards frais
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Brie aux truffes, air de salade, dentelle de pain
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Galet aux marrons et vanille de Tahiti

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