MENU REVEILLON ST SYLVESTRE 31/12/2014 (à

MENU REVEILLON ST SYLVESTRE 31/12/2014
(à partir de 20h00)
48 €/personne hors boissons (sauf la coupe de champagne et le café inclus)
Amuses bouche

Valse de foie gras de canard, chutney à la mangue,
crumble de figues aux épices, toast brioché
ou
Poêlée de noix de Saint Jacques aux saveurs des îles

Millefeuille de magret de canard au miel et châtaignes,
crémé aux poires, glacé de légumes confits
ou
Filet de sandre en croûte de pain d’épices, miroir de vin,
écrasé de pommes de terre au jus de truffes

Nougat Contemporain du 4 de l’île
ou
5ème Symphonie, crème délice aux saveurs du tonka

Coupe de Champagne des 12 coups

Café et ses truffes au chocolat noir et blanc
Réservations au 02.40.35.41.35
Le 4 de l’île 1 bis Cours Olivier de Clisson 44000 NANTES