Salade de fenouil aux oranges

Salade de fenouil aux oranges
Mise en place et préparation: env. 15 min
1 citron bio, le zeste râpé, tout le jus
2 c.s. d'huile d'olive
½ c.c. de sel
poivre du moulin
1 c. à soupe de menthe, ciselée finement
2 fenouils, coupés finement à la mandoline
2 oranges, en filets
40 g de pignons de pin, grillés
1. Mélanger le zeste de citron et le jus avec tous les ingrédients jusqu'à la menthe comprise, bien mélanger avec le
fenouil, laisser macérer un peu.
2. Dresser les filets d'orange et les pignons de pin sur la salade.
Betty Bossi Recette
aldente du 05.10.2013
www.bettybossi.ch