2 filets de porc 3 oranges coupées en quartiers 2 gousses d`ail

BROCHETTES DE PORC GLACÉES À L'ORANGE ET AU MIEL
2 filets de porc
3 oranges coupées en quartiers
2 gousses d'ail hachées finement
~ tasse marmelade d'orange
~ tasse jus d'orange fraîchement pressé
2 c. à table miel liquide
2 c. à table moutarde Dijon
2 c. à table huile d'olive
1 c. à table zeste d'orange râpé finement
1 c. à thé thym frais haché
1 c. à table graines sésame
sel, poivre noir moulin
Mélanger
L'ail, marmelade, jus d'orange, miel, moutarde Dijon, 1'huile d'olive, zeste
d'orange et le thym.
Couvrir un plat d'une pellicule et laisser mariner les filets de porc pendant
au moins 30 minutes oujusqu'à 2 heures.
Réserver la marinade pour badigeonner lors de la cuisson
Cuire sur BBQ , au goût mais les filets de porc sont meilleurs rosés
Dans un poêlon, cuire les graines de sésame a feu moyen 3 à 4 minutes.
Déposer sur les filets au moment de servir.
Servir 4 personnes
Nicole.