Croquettes de poisson
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Croquettes de poisson
Croquettes de poisson Préparationenv. 30 min personne: 302 kcal, lip 10 g, glu 21 g, pro 31 g Ingrédients 600 g de filets de féra ou de perche (sans la peau) 100 g de cornflakes 1 œuf frais 1 CS de moutarde 1 bouquet de thym citron 1 bouquet de persil 1 CC de sel un peu de poivre 1 CS d’ huile d’olive Préparation 1. Retirer les arêtes des filets, hacher grossièrement, mélanger avec les cornflakes, l’oeuf et la moutarde. Couper finement le thym et le persil, ajouter, saler, poivrer. 2. Bien pétrir jusqu’à obtention d’une masse compacte qui ne colle plus aux mains. Façonner 12 croquettes avec les mains mouillées. Servir avec: salade et demicrème acidulée. ©2015 | Betty Bossi SA | Plus d’informations et de conseils pour nos recettes auprès de l’Atelier de cuisine: T 0900 488 488 | CHF 1.19/min | F + 41 (0)44 209 19 22 | www.bettybossi.ch «Atelier de cuisine» | heures d‘ouverture lu. à ve. 8.30 à 12.00