DOUCEUR CHOCOLATEE AUX FRUITS ROUGES

GÂTEAU EN NEIGE
Ingrédients pour 6 personnes
Corn flakes : 200g
Noisettes ou noix concassées : 100g
Sucre roux : 200g
Beurre : 100g
Confiture de fruits rouges : 6 c à soupe
Blancs d’œufs : 5
Sucre glace : 150g
Recette
Préchauffer le four à 180°C.
Ecraser les corn flakes, ajouter les fruits secs, le sucre roux et le beurre ramolli.
Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé, en tassant bien.
Cuire 10mn et laisser refroidir.
Etaler la confiture sur la base de corn flakes.
Battre les blancs d’œufs enneige en ajoutant le sucre glace peu à peu en fin de
processus.
Réserver un tiers et verser le reste sur la préparation aux corn flakes.
Cuire 10mn au four
Ajouter le reste à l’aide d’une poche à douille cannelée.
Replacer 5mn au four