Poisson en papillote

Poisson en papillote
#RecetteDeSaison
Coucou,
Une petite recette de saison qui te donnera envie de partir ou de retourner en vacances au bord de la
mer. Une papillote de poisson au fenouil, à la tomate et au citron pour des goûts méridionaux. Pour ce
plat, je te conseille de choisir un poisson blanc comme le cabillaud, le bar ou le merlu.
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
15min
20min
4
Catégorie:
Plat
4 filets de cabillaud
12 tomates cerises
2 petits fenouils
1 oignon
1 citron
4 cs. d’huile d’olive
4 cs. de vin blanc
1 bouquet d’aneth
sel et poivre
1
Préchauffe ton four à 180°c. Coupe les tomates en quartiers et détaille le fenouil et l’oignon en
fines lamelles.
2
Mélange les légumes avec l’huile d’olive, des peluches d’aneth, le jus du citron et du sel et
poivre.
3
Dispose 4 feuilles de papier sulfurisé suffisamment grandes pour contenir les filets de poisson
sur ton plan de travail et répartis les légumes dessus.
4
Place les filets de poisson sur les légumes et verse 1 cs. de vin blanc dans chaque papillotes.
5
Referme les papillotes et dispose-les au four pour 15-20 minutes.
6
Sers les poissons dans les papillotes ou directement dressés à l’assiette. Bon app’