Blanquette d`agneau à la menthe et au fenouil

Blanquette d’agneau à la menthe et au fenouil
Recette au Nutricook!
Manger sainement devient d’une facilité déconcertante avec le Nutricook. Pourquoi? Car il possède un
accessoire supplémentaire, l’assiette vapeur. Il permet de cuire un plat et son accompagnement
simultanément mais séparément. Avec ses 4 programmes de cuisson, son minuteur, son panier
vitamine à grille amovible et sa fin de cuisson douce à la vapeur, les légumes préservent 2 fois plus
de vitamines C, les féculents ont un indice glycémique bas, les poissons conservent jusqu’à 25%
d’oméga 3 et les viandes, qui cuisent plus rapidement, sont particulièrement moelleuses tout en
maintenant leur vitamine B6.
Bref si vous aimez cuisiner de bons petits plats variés sans prise de tête .... Le Nutricook est pour
vous! Et il est livré avec un livre contenant plus de 30 recettes. On vous en a sélectionné une: La
blanquette d’agneau à la menthe et au fenouil!
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
20min
15min
4
Catégorie:
Plat
500 g d’épaule d'agneau dés ossée
200 g de fenouil
1 oignon blanc
1 jus de citron vert
1⁄2 verre de vin blanc sec
1 verre d’eau
1⁄4 de brique de crème légère liquide
1 bouquet de menthe fraîche
Sel, poivre
1
2
Découper l’agneau en cubes. Emincer le fenouil, hacher l’oignon et couper
finement la menthe.
Mettre l’agneau dans la cuve de NutriCook avec le fenouil,
l’oignon, la menthe, le vin blanc et l’eau. Assaisonner. Fermer
NutriCook
3
4
Etape 1: Cuisson sous pression. Programmer 7 minutes surl e minuteur et
sélectionner le programme viande. Quand la vapeur s’échappe, réd uire la source
de chaleur. Le décompte commence.
Etape 2: Arrêter la source de chaleur et placer le sélecteur sur
l'icône vapeur. La cuisson douce commence alors
automatiquement pendant 10 minutes.
5
7
A la fin de la cuisson douce, ouvrir le NutriCook. Incorporer la crème et le jus de
citron en remuant. Et voilà c'est prêt!
ASTUCE : accompagner d’un concombre coupé en dés et cuit à la
vapeur.