Spinat-Ricotta-Lasagne

Spinat-Ricotta-Lasagne
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 65 Min.
Fertig in: 65 Min.
Je Portion : 2596 kJ, 620 kcal , 38 g Kohlenhydrate , 27 g Eiweiß ,
39 g Fett , 57 mg Cholesterin , 5 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Lasagne mit Spinat und Ricotta.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Blattspinat verlesen und
gründlich waschen. 30 g Butter in einem großen Topf schmelzen. Den
Knoblauch pellen, hacken und in der Butter glasig anschwitzen. Den
tropfnassen Blattspinat dazugeben und unter gelegentlichem Umrühren
5 Minuten erhitzen, bis der Spinat zusammen gefallen ist. Mit Salz und
Pfeffer würzen.
Menge
800 g
2
40 g
Artikel
Blattspinat
Knoblauchzehen
Butter
12
250 g
120 g
60 g
Salz, Pfeffer
Lasagneplatten
Ricotta
Käse, gerieben
Pinienkerne
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
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2.) Die Nudelplatten in reichlich kochendem Salzwasser kochen,
herausnehmen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
3.) Eine rechteckige Auflaufform mit der restlichen Butter einfetten.
Nudelplatten, Spinatmischung und zerkrümelten Ricotta abwechselnd
in die Form schichten. Die letzte Schicht mit Ricotta, den Pinienkernen
und dem geriebenen Käse bestreuen und im 180 Grad heißen Backofen
30-35 Minuten garen. Heiß aus dem Backofen servieren.
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Frischen Spinat putzen:Die Spinatblätter von den Stielen zupfen und
in kaltem Wasser mit beiden Händen gut waschen. Das Wasser ggf.
erneuern, wenn es zu sehr verschmutzt ist. Den Spinat dann einfach
tropfnass in einen breiten Topf geben und weiterverarbeiten.
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