Herzhafte Schinken–Käse-Muffins

 Herzhafte Schinken–Käse-Muffins
Für 12 Stück
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Pro Stück:
114 kcal • 3,3 g Fett • 13,3 g KH •
25,7 % kcal aus Fett
Zutaten
200 g Mehl
2 TL Backpulver
½ Tl Natron Salz
1 Ei
200 ml Milch (1,5 % Fett)
100 g Lachsschinken-Würfel
150 g Käseraspel (30% F.i.Tr.)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
1. Mehl, Backpulver, Natron und 1 Prise Salz mischen.
2. Ei, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss mit den Quirlen des Handrührgerätes
verrühren, die Mehlmischung dazusieben und kurz unterrühren. Die Schinkenwürfel
und zwei Drittel des Käses untermischen.
3. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen, den Teig einfüllen und mit dem
restlichen Käse bestreuen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen.