Sinn und Unsinn von Diätprodukten

Sinn und Unsinn von Diätprodukten
Diät- Lebensmittel enthalten oft mehr Fett und Kilokalorien als herkömmliche Produkte, sind
außerdem deutlich teurer und schmecken weniger gut.
Bei einem Test der Verbraucherzentrale HH enthielten alle getesteten Produkte bis zu 10&
mehr kcal und bis zu 66% mehr Fett.
Energiegehalt
Fett
Preis
Diätprodukt
Nussenia
NussNougat
Creme
(Wilhelm Reuss
GmbH)
537 kcal
33,0g
400g /2,09€
Vergleichbares
Lebensmittel
Nutella (
Ferrero)
514 kcal
30,0g
400g /1,89€
Energiegehalt
320 kcal
Fett
24,4g
Preis
3*75ml 2,99€
19,0g
4*120ml 2,69€
Energiegehalt
481 kcal
Fett
24,0g
Preis
150g / 2,39€
460 kcal
16,7g
225g / 0,99€
Diätprodukt
Nasch Diät
Schokkos
(Roncadin
GmbH)
Vergleichbares
Lebensmittel
Magnum Classic 303 kcal
(Unilever)
Diätprodukt
Doppelkeks
(SchneeKoppe)
Vergleichbares
Lebensmittel
TIP Mini
Doppelkeks
(Real)
Durch die Kennzeichnung „ Diät“ oder „ für Diabetiker geeignet“ wird dem Verbraucher
suggeriert: „ Hier kann ich zugreifen, ohne übermäßig Kalorien zuzuführen“.
Besonders Diabetiker und Übergewichtige fühlen sich bei diesen Hinweisen in trügerischer
Sicherheit.
Fachgesellschaften und Wissenschaftler sind sich einig und kommen zu folgender Aussage: „
Für die Empfehlung zum Verzehr spezieller Diabetikerprodukten oder Diätprodukten finden
sich keine Begründungen.
Fructose (Fruchtzucker) und Zuckeraustauschstoffe (Sorbit, Isomalt, Mannit, Maltit, Xylit)
sein alle Kalorienlieferanten und haben gegenüber der Verwendung von Haushaltszucker
keinen nennenswerten Vorteile, außer einer verminderten Kariesbildung“.
Bei übermäßigem Verzehr oder bei sehr empfindlichen Personen können Fructose sowie
Zuckeraustauschstoffe zu Verdauungsbeschwerden, wie Blähungen und Durchfälle führen.
Süßstoffe in Getränken sind dagegen sinnvoll, da sie kalorien- und kohlehydratfrei frei sind
und den Blutzuckerspiegel nicht beeinflussen. Somit finden sie beim Einsatz zur
Gewichtsreduktion ihre Berechtigung.
Süßungsmittel
Zuckeraustauschstoffe
Isomalt
Xylit
Mannit
Sorbit
Maltit
…
Süßstoffe
Aspartam
Saccharin
Thaumatin
AcesulfamK
Cyclamat
…
Und Zucker?
Haushaltszucker in verpackter Form erhöht den Blutzucker nicht stärker als andere
Kohlehydrate (Kartoffeln, Weißbrot). Das gilt auch für Marmelade, Honig und Sirup, wenn
sie in Verbindung mit anderen Lebensmitteln gegessen werden. Deshalb ist Zucker nicht
verboten, sollte aber sparsam dosiert über den Tag verteilt, wie ein Gewürz eingesetzt werden.
Beachte: 10g Zucker haben 40 kcal und müssen bei de Gewichtsreduktion berücksichtigt
werden!