Crêpes

Crêpes
Zutaten:
Mehl
Salz
Zucker
Eier
Milch
Ev. Schnaps
Nutella
Apfelmus
Schinken
Käse
salzig
Für ca. 32 Stück
800g Mehl
4 Kl Salz
16 Eier
1.6 Liter Milch
Mit dem Mixer mischen
süss
Für ca. 50 Stück
1kg Mehl
2 Kl Salz
300g Zucker
20 Eier
1.4 Liter Milch
6dl Wasser
Nach Belieben etwas Schnaps
Mit dem Mixer mischen
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, wenig Crêpesteig dazu. Pfanne bewegen, damit
sich der Teig auf dem Pfannenboden verteilen kann. Kurz anbraten, wenden. Je
nach Teig (süss oder salzig) belegen mit Schinken & Käse, Apfelmus, Nutella,
oder was das Herz sonst begehrt ☺
Teig einklappen oder einrollen. Et finit! Bon appétit!
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