Steak grillé avec une sauce au gorgonzola, des fettucines et une

Debic
Steak grillé avec une sauce
au gorgonzola, des fettucines
et une salade de roquette
Préparation
Fettucines
Faites chauffer le Debic Cuire & Rôtir avec l'ail et des piments écrasés. Laissez
infuser pendant 1 heure à 60°C. Passez au chinois et réservez. Faites cuire les fettucines al dente dans de l'eau
salée. Mélangez les pâtes dans le Debic Cuire & Rôtir infusé. Salade de roquette
Lavez la roquette et essorez-la. Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique.
Entrecôte
Grillez le steak selon la cuisson désirée.
Sauce au gorgonzola
Laissez réduire le vin de moitié. Ajoutez la Debic Culinaire Original, le fond de veau
et le gorgonzola et faites cuire jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre et du jus de citron.
Préparation
Dressez les pâtes, la salade et l'entrecôte sur une assiette. Nappez de sauce.
Afficher ingrédients pour 10
personnes
Fettucines
2
x
gousses d'ail
2
g
de piments
1000
g
de fettucines
100
ml
Debic Cuire & Rôtir
Salade de roquette
400
g
de roquette
100
g
d'huile d'olive
30
ml
de vinaigre balsamique
Entrecôte
1000
g
d'entrecôte
Sauce au gorgonzola
150
g
de gorgonzola
200
ml
Debic Culinaire Original
100
ml
de vin blanc
200
ml
de fond de veau
10
ml
de jus de citron
5
g
de sel
5
g
de poivre
10
ml
Debic Cuire & Rôtir
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