DESSERTS SPECIALS
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DESSERTS SPECIALS
DESSERTS SPECIALS Kaas Plateau 3 of 5 kazen Assorted cheese platter, 3 or 5 cheeses Plateau de fromage, 3 ou 5 pièces € 9,50 € 15,00 Chocolade Triologie Brownie, mousse en sorbet Brownie, mousse and sherbet Brownie, mousse et sorbet € 7,50 Tiramisu Huisgemaakt Homemade Fait maison € 8,50 Sorbet 3 soorten huisgedraaid sorbetijs met fruit en slagroom 3 flavors of homemade sherbet with fruit and whipped cream 3 variations de sorbet fait maison aux fruits et chantilly € 7,50 Fruit Salade Salad Salade € 6,50 Sabayon Met Grand Marnier en rood fruit With Grand Marnier and berries Au Grand Marnier et fruits rouges € 9,50 Koffie gourmand Coffee gourmand Café gourmand € 12,50 Graag informeren wij u over de aanwezigheid van allergenen in uw gerecht. We would like to inform you about the presence of allergens in your dish. Nous tenons à vous informer sur la présence d'allergènes dans votre plat. Plateau Fruit de Mer For one € 32,50 For two € 59,00 ½ kreeft, 3 oesters, 3 gamba’s, garnalen, scheermessen, vongole ½ lobster, 3 oysters, 3 gambas, prawns, razor clams, vongole ½ homard, 3 huitres, 3 gambas, crevettes, couteaux de mer, vongole Plateau Fruit de Mer Royal For one € 39,50 For two € 72,00 ½ kreeft, 3 oesters, 3 gamba’s, garnalen, scheermessen, vongole, mosselen, amandes, krabscharen en gemarineerde coquilles ½ lobster, 3 oysters, 3 gambas, prawns, razor clams, vongole, mussels, amandes, crab claws and marinated coquille ½ homard, 3 huitres, 3 gambas, crevettes, couteaux de mer, vongole, moules, amandes, pinces de crab et coquilles marinées Inclusief huisgemaakte mayonaise, cocktailsaus en sjalotjes in rode wijn azijn Included homemade mayonnaise, cocktail sauce and shallots in red wine vinegar Inclusif sauce mayonnaise, sauce Americain et échalotes au vinaigre de vin rouge ½ Kreeft koud geserveerd op klassieke wijze met mayonaise en salade ½ Lobster served cold with mayonnaise and salad ½ Homard en bellevue, avec sauce mayonnaise et salade € 26,00 ½ Kreeft uit de oven met risotto, beurre blanc en gepofte tomaatjes ½ Lobster out of the oven with risotto, beurre blanc and grilled tomatoes ½ Homard au four avec risotto, beurre blanc et tomate grillé € 27,50 6 Oesters geserveerd op ijs met sjalotjes in rode wijn azijn 6 Oysters on ice with shallots in red wine vinegar 6 Huitres sur glace avec échalotes au vinaigre de vin rouge € 18,00 6 Oesters uit de oven met spinazie en beurre blanc 6 Oysters out of the oven on spinach with beurre blanc 6 Huitres chaudes sur épinard au beurre blanc € 19,50 3 or 5 Gamba’s koud met mayonaise en salade 3 or 5 Gambas with mayonnaise and salad 3 ou 5 Gambas au sauce mayonnaise et salade € 15,00 € 19,50 3 or 5 Gamba’s uit de oven met roerbakgroenten en Pernod saus 3 or 5 Gambas with stir fried vegetables and Pernod sauce 3 ou 5 Gambas sauté, légumes sautés et sauce Pernod € 15,00 € 19,50 Graag informeren wij u over de aanwezigheid van allergenen in uw gerecht. We would like to inform you about the presence of allergens in your dish. Nous tenons à vous informer sur la présence d'allergènes dans votre plat. HOOFDGERECHTEN SOEPEN Soup Kreeftensoep met basilicumroom Lobster soup with basil cream Bisque d’homard au crème basilic € 16,50 Australian grainfed Entrecote Van de grill met roerbakgroenten, gegrilde roseval aardappel en salsa verde From the grill, served with vegetables, grilled potatoes and salsa verde Grillé avec des légumes, pommes de terre grillé et salsa verde € 27,50 Bouilabaisse Met diverse soorten vis, schaal en schelpdieren, rouille, Gruyère kaas, croûtons With fish, shellfish, rouille, Gruyère cheese and croûtons Avec poisson, mollusques et crustacés, rouille, Gruyère et croûtons € 15,00 Steak tartar 160 gr. a la minute bereid, met salade en frieten 160 gr. freshly prepared, with salad and French fries 160 gr. preparé a la minute, avec salade et pommes frites € 17,50 Kalfslende Sous vide bereid met truffel ravioli, groenten en truffeljus Sous vide prepared veal with truffle ravioli, vegetables and truffle sauce Filets de veau preparé sous vide, ravioli aux truffes, legumes et sauce au truffe € 27,50 Zeebaars Van de grill met kreeftensaus, risotto en roerbakgroenten Grilled Seabass with lobster sauce, risotto and stir fried vegetables Filet de bar grillé au sauce d’homard, risotto et legumes sautés € 19,50 VOORGERECHTEN Carpaccio Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas Beef carpaccio with parmesan cheese Carpaccio au filet de boeuf et Parmesan € 14,50 Steak tartaar 110 gr. a la minute bereid, met salade 110 gr. freshly prepared, with salad 110 gr. preparé a la minute, avec salade € 14,50 Zalm duet Tartaar van verse zalmfilet en gerookte zalmfilet met salade en yuzu gel Tatar of fresh salmon and smoked salmon with salad and yuzu jelly Tatar au saumon fraiche et saumon fumé avec salade et gelée de yuzu € 17,50 Surf & Turf € 47,50 Ossenhaas, ½ kreeft, béarnaise saus, roerbakgroenten en gegrilde rosevalaardappel Fillet of beef, ½ lobster, sauce béarnaise, stir fried vegetables and grilled potatoes Tournedos de boeuf, ½ homard, sauce béarnaise, legumes sautés et pommes de terre grillé Caesar salade € 15,00 Romeinse sla, gegrilde kipfilet, Parmezaanse kaas, croûtons en zongedroogde tomaat Romaine lettuce, with grilled chicken, Parmesan cheese, croûtons and sundried tomatoes Romana salade avec poulet grillé, Parmesan, croûtons et tomates sechées Vegetarische salade** € 15,00 Bulgur, paprika, mint, salade, zongedroogde tomaat, olijfolie en aceto balsamico Bulgur, bell pepper, mint, salad, sundried tomatoes, olive oil and balsamic vinegar Boulgour, poivrons doux, menthe, salade, tomates sechées, huile d’olive et aceto balsamico The Rossini € 34,00 Ossenhaas, foie gras, truffelsaus, roerbakgroenten en gegrilde rosevalaardappel Fillet of beef with goose liver, truffle sauce, stir fried vegetables and grilled roseval potatoes Tournedos de boeuf au foie gras, sauce aux truffes, légumes sautées et pommes de terre grillé Chicken a la King Scharrelhoen suprême met sherrysaus, garnituur van champignons, paprika en rijst Chicken breast with sherry sauce, mushrooms, bell pepper and rice Suprême de poulard a la crème de xérès, champignons, poivrons doux et riz € 18,50 Risotto Verdi ** Groene kruiden, groenten, notensla en Parmezaanse kaas Vegetable risotto with herbs and Parmesan cheese Risotto de légumes aux fines herbes et Parmesan € 17,50 Extra bijlages bij uw hoofdgerecht Gebakken krieltjes / frieten / salade Pan fried potatoes / French fries / salad Pommes risolées / pommes frites / salade Heeft u een voucher voor een 3-gangemenu, dan heeft u keuze uit de met een Chefmuts gemarkeerde gerechten If you have a voucher for a 3-couse menu, you can choose from the dishes marked with a Chefs head Est-ce que vous avez un voucher pour un menu 3 plats, vous pouvez choisir de plats marqués avec un touque Chef Graag informeren wij u over de aanwezigheid van allergenen in uw gerecht. We would like to inform you about the presence of allergens in your dish. Nous tenons à vous informer sur la présence d'allergènes dans votre plat. ** Vegetarisch gerecht / Vegetarian dish Graag informeren wij u over de aanwezigheid van allergenen in uw gerecht. We would like to inform you about the presence of allergens in your dish. Nous tenons à vous informer sur la présence d'allergènes dans votre plat.