semaine n°16/2016 - Marché du Porc Breton

 LE MARCHE DU PORC BRETON INFORMATION DE MARCHE ‐ SEMAINE N° 16/ 2016 Plérin
Le
25
avril
2016
ACTIVITE MPB Prix de base 56 TMP, départ élevage ‐ Moyenne cumulée 2016 : 1,107 € MOYENNE
56 TMP + T
FOURCHETTE
MOYENNE
56 TMP
1,118 € à 1,124 €
1,121 €
0,001 €
1,141 €
22 444
22 444 1,071 € à 1,135 € 1,125 €
0,004 €
1,145 €
Variation
Charte qualité régionale
lundi 18 avril 2016
Porcs
‐ PRESENTES
‐ VENDUS
6 662
6 662
jeudi 21 avril 2016
Porcs
‐ PRESENTES
‐ VENDUS
La moyenne 56 TMP + T inclus, correspond au paiement des porcs respectant le cahier des charges régional qualité : Plus‐Value 2 cents/Kg carcasse Moyenne cumulée coches 2016 : 0,829 € jeudi 21 avril 2016
Coches
VENDUES
FOURCHETTE
MOYENNE
0,871 € à 0,875 €
0,878 € à 0,892 €
0,873 €
0,884 €
VARIATION
357
lots transportés
lots départ élevage
€
0,003 €
ACTIVITE UNIPORC OUEST ‐ PORCS Variation Sem ‐ 1 Abattages 383 544
Variation Sem ‐ 1 Poids 1 381
Semaine équivalente 2015 :
95,10 Kg
371 863
-375 gr
93,69 Kg
Abattage année mobile à la sem 16 2015/2016
18 732 275
Variation année ‐ 1 2014/2015
 Marché du Porc Breton 2016 4 avenue du Chalutier sans Pitié B.P. N° 80226 ‐ 22192 PLERIN CEDEX Tél. : 33 (0)2 96 74 74 70 Fax : 33 (0)2 96 79 96 06 Audiotel : 08 92 70 22 29 (0,34 € la minute) Site Internet : http://www.marche‐porc‐breton.com 0,31%
1
MARCHES ETRANGERS ‐ SEMAINE 16 PAYS PRIX Variation ALLEMAGNE AMI
AMI RENDU ABATTOIR
PAYS‐BAS 56 %
BEURSPRIJS Semaine n°
16
1,28 €
0,00 €
0,96 €
1,22 €
‐0,01 €
‐0,01 €
1,28 €
0,00 €
1,17 €
1,17 €
0,00 €
0,00 €
carcasse
vif
1,187 €
0,86 €
0,000 €
0,000 €
vif
0,960 €
+0,008 €
1,082 €
1,127 €
‐0,020 €
‐0,018 €
+0,020 €
vif
carcasse
VION FOOD GROUP
16
TTC rendu abattoir DANEMARK 61 % 1 € = 7,44 DKR
DC Acompte Semaine n° 16
DC Acompte Semaine n° 17
BELGIQUE
COVAVEE 60 %
DANIS
ESPAGNE MERCOLLEIDA
ITALIE 144 kg Vif
MODENA
REGGIO EMILIA
PORTUGAL 57 %
U.S.A.
1 $ U.S. =
BCost 51‐52 % BRESIL
0,877 €
1,245 €
Kg carcasse
1,419 $
1 R$ =
QUEBEC
Vif
Vif
1 $ can =
ENCAN 3,35 R$
€
‐0,15 R$
3,00 R$
0,00 R$
0,247 €MG = 0,82745 €
MINAS GERAIS (marché intérieur)
SANTA CATARINA (référence export)
0,674 €
100 kg carcasse
MARCHE DU PORCELET
157,07 $C
40,50 €
25,50 €
MARCHE DE LA COCHE
PRIX
ESPAGNE (kg vif)
ALLEMAGNE AMI prix rendu abattoir
DANEMARK
SC = 0,741
105,87 €
PRIX
PAYS‐BAS 23 kg Prix de base
ESPAGNE 20 kg
+0,010 $
‐1,73 $C
VARIATION
0,00 €
0,00 €
VARIATION
0,540 €
0,00 €
0,96 €
0,684 €
0,00 €
0,00 €
Les prix de base sont exprimés selon les caractéristiques propres à chaque pays et ne peuvent être comparés en l'état. 2
COMMENTAIRE
Uniporc Ouest : modification dans le calcul des poids moyens carcasse
Le rajout de cette dernière catégorie a un impact important sur la moyenne poids carcasse Uniporc. Ces 2 dernières semaines, la prise en compte de tous ces porcs a eu un impact de + 690 g pour la semaine 15 et + 670 g pour la semaine 16 sur la moyenne Uniporc Ouest. poids moyen en kg
A compter du lundi 25 avril 2016, le poids moyen des porcs charcutiers diffusé par Uniporc Ouest prendra en compte tous les animaux faisant l'objet d'une pesée. Jusqu'à présent, les porcs d'un poids moyen inférieur à 45 kg, les femelles et les mâles EVOLUTION DU POIDS MOYEN UNIPORC OUEST
castrés supérieurs à 120 kg et les mâles entiers 97,0
96,5
2014 : 93,05 kg
ou pifs supérieurs à 98 kg en étaient exclus. La 2015 : 94,20 kg
96,0
part des mâles entiers abattus dans la zone 95,5
Uniporc Ouest est passée de 1,5 % à 13,5 % 95,0
94,5
entre l'été 2013 et la fin 2015. 94,0
93,5
93,0
92,5
2014 : moyenne 16 semaine(s) 93,24 kg
92,0
2015 : moyenne 16 semaine(s) 93,87 kg
91,5
2016 : moyenne 16 semaine(s) 95,52 kg
91,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Sept
Oct
Nov
Déc
Le graphique "Evolution du poids moyen Uniporc Ouest" diffusé à partir de ce lundi présente le poids moyen semaine après semaine de tous les porcs charcutiers. Avec l'ancienne méthode de calcul, le poids moyen de la semaine passée était de 94,43 kg en baisse de 360 g. Le nouveau poids moyen, incluant tous les porcs, est de 95,10 kg, en baisse de 380 g. A titre de comparaison, le poids moyen 2014 passe de 92,60 kg à 93,05 kg (+ 450 g), le poids moyen 2015 passe de 93,74 kg à 94,20 kg (+ 460 g). Les OP commercialisant les porcs de leurs adhérents produits selon la convention MPB/Uniporc Ouest n'ont aucun changement dans leurs références de poids. Seule, la comparaison avec la moyenne générale Uniporc évolue. Forte demande en Europe … les offres suivent La demande en viande de porc de la semaine a une nouvelle fois été très dynamique en Europe. L'export pays tiers permet des abattages supplémentaires bienvenus dans la plupart des pays (Pays‐Bas, Allemagne, Belgique, France, Espagne) tant les offres sont fortes dans l'UE et plus particulièrement aux Pays‐Bas, en France et surtout en Espagne. Aux Pays‐Bas, les producteurs croyaient dur comme fer à une amélioration du cours en avril. Ils comptaient sur l'activité pays tiers, la réouverture tant annoncée de la Russie pour retrouver du prix. Malheureusement, la Russie est toujours aux abonnés absents, l'offre est surprenante aux dires des producteurs (cf évolution des poids carcasse), les cours sont stables depuis 3 semaines après 2 baisses intervenues autour de Pâques. En Allemagne, le cours est identique depuis 4 semaines. L'impression générale est partagée entre fluidité dans les ventes en vif qui permettent de reconduire les cours et excès d'offres de viande notamment du fait de la pression d'offres étrangères espagnoles à prix très agressifs qui, pour l'heure, empêche toute valorisation de la viande et du porc vif. 3
Le Danemark a reconduit son prix d'acompte pour la 5ème fois. En résumé : Allemagne, Pays‐Bas, Belgique et Danemark sont sur une ligne stable. Les 2 seuls prix qui tentent de donner au marché un (modeste !) signal de hausse sont Mercolleida en Espagne et le MPB en France. Mercolleida précisait dans sa note hebdo de la semaine passée que les 2 seuls prix qui tentaient de bouger étaient le cours le plus bas de l'UE (Mercolleida) et le plus élevé (le MPB). Contrairement aux autres années, Mercolleida n'est pas leader dans l'UE, encalminé avec des volumes très abondants et cela a un impact sur l'ensemble du commerce européen. Le cours de Lleida a progressé de 0,8 cent ce jeudi, il reste toujours en queue de peloton. Les abattages son massifs, les exports évidemment, les volumes exportés pays tiers pourraient être encore plus importants si les capacités de production le permettaient … Difficile d'imaginer ce qu'aurait été le début d'année sans cette demande exceptionnelle de Chine, du Japon, des Philippines et de la Corée du Sud. En France, à l'image des autres pays et portées par la même demande, les activités sont élevées pour le mois d'avril qui comptabilise un nombre de porcs Estimation des prix moyens payés éleveurs
abattus impressionnant, calendrier aidant. Le poids Moyenne à 16 semaine(s)
Danemark (D.M.A) (prix d'acompte)
carcasse baisse enfin significativement de 360 g dans Allemagne (AMI)
Espagne (Lleida)
la semaine à 94,4 kg. Il aura fallu 3 semaines pour MPB
retrouver le poids de la semaine Sainte, preuve que les offres sont fournies (plus de 380 000 porcs abattus par semaine sur les 3 semaines !). 2,00 €
1,90 €
1,80 €
1,70 €
1,60 €
1,50 €
 Synthèse officieuse de prix abattoirs
1,40 €
1,30 €
Tout en étant bas, le cours du porc MPB est dans le haut de la fourchette en UE (+ 0,1 cent lundi à 1,121 euro, + 0,4 cent jeudi à 1,125 euro). Une amélioration de la demande intérieure est espérée pour valoriser le prix du porc, aujourd'hui sous pression des offres européennes et des tarifs exports pays tiers. 1,20 €
1,10 €
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 531 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49
Janv
Fév
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet Août
Sept.
Oct. Nov.
Déc.
Janv
Fév
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet Août
Sept. Oct.
Nov.
52
Déc.
1,00 €
Rabobank Dans son rapport du premier trimestre, Rabobank met en avant la faiblesse des offres chinoises. Au regard de la demande des 2 premiers mois de l'année, Rabobank estime que les importations chinoises augmenteront de 50 % à plus de 2 millions de tonnes. Selon leurs experts détachés sur le marché chinois, le retour à la croissance en production n'interviendra pas avant 2017, les nouvelles règles de mise en production entraînant le potentiel développement. Assemblées générales du MPB / Uniporc Ouest A NOTER SUR LES AGENDAS Jeudi 23 juin 2016 Assemblées générales Uniporc Ouest / MPB En après‐midi à Plérin Les conseils d'Uniporc et du MPB ont décidé de reconduire l'expérience de l'an passé et d'organiser à la suite les AG ordinaires des 2 structures. Le thème central sera l'analyse du marché chinois. En matinée de ce jeudi 23 juin se déroulera également à Plérin l'AG ordinaire du Comité Régional Porcin de Bretagne.  4