le marche du porc breton

 LE MARCHE DU PORC BRETON INFORMATION DE MARCHE ‐ SEMAINE N° 03 / 2016 Plérin
Le
25
janvier
2016
ACTIVITE MPB Prix de base 56 TMP, départ élevage ‐ Moyenne 2016 : 1,083 € FOURCHETTE
MOYENNE
56 TMP
1,067 € à 1,091 €
1,087 €
MOYENNE
56 TMP + T
Variation
Charte qualité régionale
lundi 18 janvier 2016
Porcs
‐ PRESENTES
‐ VENDUS
6 547
6 547
‐
€
1,107 €
0,006 €
1,113 €
jeudi 21 janvier 2016
Porcs
22 110
21 960 1,084 € à 1,105 € 1,093 €
‐ PRESENTES
‐ VENDUS
La moyenne 56 TMP + T inclus, correspond au paiement des porcs respectant le cahier des charges régional qualité : Plus‐Value 2 cents/Kg carcasse Moyenne cumulée coches 2016 : 0,793 € jeudi 21 janvier 2016
Coches
VENDUES
FOURCHETTE
MOYENNE
0,787 € à 0,815 €
0,780 € à 0,820 €
0,804 €
0,802 €
VARIATION
385
lots transportés
lots départ élevage
0,014 €
0,002 €
ACTIVITE UNIPORC OUEST ‐ PORCS Variation Sem ‐ 1 Abattages 384 892
Variation Sem ‐ 1 Poids -11 799
Semaine équivalente 2015 :
95,24 Kg
374 610
-384 gr
93,71 Kg
Abattage année mobile à la sem 03 2015/2016
18 716 911
Variation année ‐ 1 2014/2015
 Marché du Porc Breton2016 4 avenue du Chalutier sans Pitié B.P. N° 80226 ‐ 22192 PLERIN CEDEX Tél. : 33 (0)2 96 74 74 70 Fax : 33 (0)2 96 79 96 06 Audiotel : 08 92 70 22 29 (0,34 € la minute) Site Internet : http://www.marche‐porc‐breton.com 0,23%
1
MARCHES ETRANGERS ‐ SEMAINE 03 PAYS PRIX Variation ALLEMAGNE AMI
AMI RENDU ABATTOIR
PAYS‐BAS 56 %
BEURSPRIJS Semaine n°
3
1,31 €
0,00 €
0,97 €
1,25 €
+0,02 €
+0,03 €
1,29 €
+0,01 €
1,17 €
1,17 €
0,00 €
0,00 €
carcasse
vif
1,242 €
0,90 €
+0,025 €
0,000 €
vif
0,951 €
+0,003 €
1,191 €
1,235 €
+0,010 €
+0,005 €
+0,030 €
vif
carcasse
VION FOOD GROUP
3
TTC rendu abattoir DANEMARK 61 % DC Acompte Semaine n° 3
DC Acompte Semaine n° 4
BELGIQUE
COVAVEE 60 %
DANIS
ESPAGNE MERCOLLEIDA
1 € = 7,44 DKR
ITALIE 144 kg Vif
MODENA
REGGIO EMILIA
PORTUGAL 57 %
U.S.A.
1 $ U.S. =
BCost 51‐52 % BRESIL
0,920 €
1,111 €
Kg carcasse
1,208 $
1 R$ =
0,232 € MG = 0,9744 €
MINAS GERAIS (marché intérieur)
SANTA CATARINA (référence export)
QUEBEC
1 $ can =
ENCAN Vif
Vif
0,659 €
100 kg carcasse
MARCHE DU PORCELET
4,20 R$
3,45 R$
149,53 $C
38,00 €
30,00 €
MARCHE DE LA COCHE
PRIX
ESPAGNE (kg vif)
ALLEMAGNE AMI prix rendu abattoir
DANEMARK
€
‐0,20 R$
‐0,25 R$
SC = 0,8004
98,54 €
PRIX
PAYS‐BAS 23 kg Prix de base
ESPAGNE 20 kg
+0,045 $
+7,89 $C
VARIATION
+2,50 €
+2,00 €
VARIATION
0,540 €
0,00 €
0,95 €
0,603 €
+0,01 €
0,00 €
Les prix de base sont exprimés selon les caractéristiques propres à chaque pays et ne peuvent être comparés en l'état. 2
COMMENTAIRE
Nécessaire activité pour fluidifier les offres
Le bilan européen de la semaine est proche du statu quo dans les prix. Mercredi, le cours allemand était reconduit ; jeudi, le cours MPB progressait de 0,6 cent en matinée, le cours espagnol de 0,3 cent dans la soirée, quant au prix d'acompte danois, il est stable depuis le début de l'année. L'activité d'abattage est très élevée en Espagne, en France, élevée dans les autres pays. Il est toutefois relevé une baisse des abattages depuis maintenant 3 mois en Allemagne par rapport aux semaines équivalentes de novembre‐
décembre 2014 et janvier 2015. A l'inverse, l'Espagne produit des volumes record avec des poids moyens carcasse en hausse de plus de 2 kilos sur janvier 2015, plus de 3 kilos sur janvier 2014. L'évolution de ces Estimation des prix moyens payés éleveurs
poids démontre que les entreprises espagnoles ont de la difficulté à Moyenne à 3 semaine(s)
Danemark (D.M.A) (prix d'acompte)
absorber l'augmentation de production Allemagne (AMI)
(+ 6 à 7 % en 2015 par rapport à 2014), Espagne (Lleida)
non pas que les abattoirs soient MPB
saturés, ils pourraient faire plus. C'est le marché de la viande, au départ de  Synthèse officieuse de prix abattoirs
l'Espagne, qui montre aujourd'hui quelques limites. Depuis janvier 2012, jamais le cours espagnol n'avait été inférieur au cours allemand ou français en début d'année. Le stockage privé est sollicité par les différents pays de l'UE à des degrés différents. L'Allemagne s'est détachée au cours de la troisième semaine dans les volumes demandés. N'y aurait‐il pas quelques indices forts dans le pays d'un début de baisse de production ? Abattage de truies en hausse en 2015, prix du porcelet hollandais en hausse … ?? 2,00 €
1,90 €
1,80 €
1,70 €
1,60 €
1,50 €
1,40 €
1,30 €
1,20 €
1,10 €
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 531 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49
Janv
Fév
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet Août
Sept.
Oct. Nov.
Déc.
Janv
Fév
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet Août
Sept. Oct.
Nov.
52
Déc.
1,00 €
France : l'impact des animations poids moyen en kg
Au cours de la troisième semaine de janvier, des GMS proposaient encore "une "foire au cochon" aux consommateurs. Cela a permis, avec toutes les autres opportunités de débouchés, d'assurer une bonne activité (384 892 porcs) assortie d'une 96,0
EVOLUTION DU POIDS MOYEN UNIPORC OUEST
95,5
nouvelle baisse de poids carcasse (95,2 95,0
kg soit moins 383 g). Ce n'est pas rien, 94,5
certes le poids dépasse encore les 95 94,0
2014 : 92,60 kg
2015 : 93,74 kg
kilos mais la situation s'améliore tout 93,5
doucement. Les offres sont encore 93,0
importantes, l'activité doit se prolonger 92,5
92,0
sur des bons rythmes pour assainir les 91,5
2014 : moyenne 3 semaine(s) 93,66 kg
offres et ainsi espérer de meilleurs prix. 91,0
2015 : moyenne 3 semaine(s) 93,91 kg
Le cours du MPB a haussé de 0,6 cent 90,5
2016 : moyenne 3 semaine(s) 95,61 kg
jeudi à 1,093 €, une hausse infime qui 90,0
tend à amortir les craintes de l'après promotion exprimées il y a quelques semaines. Quel sera le futur poids de la fluidité ? Impossible à dire dans l'état actuel du marché. Le graphique des poids qui permet de visualiser la situation montre que le 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Janvier
3
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Sept
Oct
Nov
Déc
poids de croisière n'est pas atteint et que les animations sur la viande pour soutenir la consommation s'imposent encore quelques semaines !! Le point sur le stockage privé (mise à jour au 20 janvier) 89 841 tonnes ont été sollicitées en 3 semaines. Au cours de la dernière semaine, 42 % des demandes émanent des entreprises allemandes. En février 2011, le stockage avait été de 143 615 tonnes, en avril 2015 : 63 507 T. Les demandes 2016 sont dans les tendances 2011 avec un succès incomparable par rapport à 2015. Quelle limite s'est fixée la commission en termes de volume ? Rapidement, les 100 000 tonnes vont être dépassées. L'impact sur le prix du porc est difficile à mesurer car les entreprises ont 28 jours maximum après l'accord sur les demandes pour rentrer en stock. A suivre … Allemagne Espagne Danemark Pays‐Bas Pologne Italie 26 137 T 29,1 % du total 21,5 % 19 303 T 13 % 11 676 T 12 % 10 779 T 6,6 % 5 928 T 5 758 T 6,4 % France Irlande Autriche Belgique Roumanie …. 2 344 T 1 392 T 1 180 T 1 095 T 1 000 T 2,6 % 1,5 % 1,3 % 1,2 % 1,1 % 67 % des contrats sont à 3 mois, 25 % sont à 5 mois. Le désossé concerne 53,6 % des tonnages.  4