LE MARCHE DU PORC BRETON
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LE MARCHE DU PORC BRETON
LE MARCHE DU PORC BRETON INFORMATION DE MARCHE ‐ SEMAINE N° 47 / 2016 Plérin Le 28 novembre 2016 ACTIVITE MPB Prix de base 56 TMP, départ élevage ‐ Moyenne cumulée 2016 : 1,293 € MOYENNE 56 TMP + T FOURCHETTE MOYENNE 56 TMP 1,290 € à 1,302 € 1,300 € ‐ € 1,320 € 28 367 26 837 1,292 € à 1,303 € 1,300 € ‐ € 1,320 € Variation Charte qualité régionale lundi 21 novembre 2016 Porcs ‐ PRESENTES ‐ VENDUS 6 919 6 634 jeudi 24 novembre 2016 Porcs ‐ PRESENTES ‐ VENDUS La moyenne 56 TMP + T inclus, correspond au paiement des porcs respectant le cahier des charges régional qualité : Plus‐Value 2 cents/Kg carcasse Moyenne cumulée coches 2016 : 0,986 € FOURCHETTE MOYENNE 1,058 € à 1,098 € 1,083 € à 1,102 € 1,084 € 1,094 € VARIATION jeudi 24 novembre 2016 Coches 321 VENDUES lots transportés lots départ élevage 0,007 € 0,008 € ACTIVITE UNIPORC OUEST ‐ PORCS Variation Sem ‐ 1 Abattages 372 676 Variation Sem ‐ 1 Poids -3 247 Semaine équivalente 2015 : 95,55 Kg 373 595 90 gr 95,77 Kg Abattage année mobile à la sem 47 2015/2016 18 801 171 Variation année ‐ 1 2014/2015 Marché du Porc Breton 2016 4 avenue du Chalutier sans Pitié B.P. N° 80226 ‐ 22192 PLERIN CEDEX Tél. : 33 (0)2 96 74 74 70 Fax : 33 (0)2 96 79 96 06 Audiotel : 08 92 70 22 29 (0,34 € la minute) Site Internet : http://www.marche‐porc‐breton.com 0,64% 1 MARCHES ETRANGERS ‐ SEMAINE 47 PAYS PRIX Variation ALLEMAGNE AMI AMI RENDU ABATTOIR PAYS‐BAS 56 % BEURSPRIJS Semaine n° 47 vif carcasse VION FOOD GROUP 47 TTC rendu abattoir DANEMARK 61 % 1 € = 7,44 DKR DC Acompte Semaine n° 47 DC Acompte Semaine n° 48 BELGIQUE DANIS vif ESPAGNE MERCOLLEIDA vif ITALIE 144 kg Vif MODENA REGGIO EMILIA 1,56 € +0,02 € 1,17 € 1,48 € +0,01 € +0,02 € 1,49 € 0,00 € 1,37 € 1,40 € +0,03 € +0,03 € 1,08 € +0,020 € 1,132 € 0,000 € 1,457 € 1,498 € +0,007 € +0,007 € +0,009 € PORTUGAL 57 % U.S.A. 1 $ U.S. = BCost 51‐52 % BRESIL 0,944 € 0,945 € Kg carcasse 1,002 $ 1 R$ = 0,279 € MG = 1,2276 € MINAS GERAIS (marché intérieur) SANTA CATARINA (référence export) QUEBEC 1 $ can = ENCAN Vif Vif 0,699 € 100 kg carcasse MARCHE DU PORCELET 4,40 R$ 3,72 R$ ‐0,009 $ € +0,20 R$ ‐0,03 R$ SC = 1,03788 82,56 € 118,11 $C PRIX ‐2,19 $C VARIATION PAYS‐BAS 23 kg Prix de base 45,00 € +2,00 € ESPAGNE 20 kg 34,00 € +2,00 € MARCHE DE LA COCHE PRIX ESPAGNE (kg vif) ALLEMAGNE AMI prix rendu abattoir DANEMARK VARIATION 0,730 € +0,02 € 1,27 € 0,954 € +0,02 € +0,03 € Les prix de base sont exprimés selon les caractéristiques propres à chaque pays et ne peuvent être comparés en l'état. 2 COMMENTAIRE Une semaine identique à la précédente L'activité d'abattage bat son plein dans de nombreux pays européens en cette fin de mois de novembre. Tous les commentaires font état d'une demande soutenue face à une offre pourtant très fournie, c'est dire ! La semaine a été assez similaire à la précédente dans le commerce du porc. En Allemagne, l'offre est inférieure à la demande ce qui a justifié en milieu de semaine la demande de hausse des éleveurs. Les acheteurs ont fait valoir une forte disponibilité et des marges réduites pour refuser cette proposition, mais en réalité le besoin des abattoirs est réel et explique la valorisation de 2 cents du prix de base allemand. La fluidité ici est meilleure car l'activité a été régulière en novembre et déjà les poids sont en baisse. Le commerce reste dirigé vers les traditionnelles commandes de fin d'année en Europe de l'Est et une demande pays tiers toujours dynamique, principalement vers les pays asiatiques. En Belgique, malgré des porcs lourds, le marché est équilibré car la demande est bonne, le marché intérieur se tient tandis qu'à l'export la concurrence espagnole complique un peu les transactions. Le Danemark affiche 3 cents de hausse, signe que son commerce extérieur se porte bien. Comme en Allemagne, les commandes saisonnières animent les ventes. Le Danemark qui par deux fois, comme tous les ans, a modifié sa grille des poids à la baisse pour anticiper l'afflux de porcs après les fêtes de fin d'année. En Autriche, aux Pays‐Bas, en Pologne, les hausses des cours du porc sont du même niveau que le voisin allemand. D'une manière générale, les pays du nord de l'Europe profitent de leur position stratégique pour approvisionner les pays de l'Est dans des quantités qu'ils ne possèdent pas, pour preuve les abattages cumulés de l'Allemagne, Pays‐Bas, Danemark qui depuis plus de 2 mois maintenant régressent d'environ 3,5 % ! ; Ceci explique les hausses de prix de ces 2 dernières semaines. Estimation des prix moyens payés éleveurs Peu de changement également en Espagne où les abattoirs Moyenne à 47 semaine(s) travaillent au maximum de leur Danemark (D.M.A) (prix d'acompte) capacité comme c'était le cas la Allemagne (AMI) semaine précédente. Déjà, dans Espagne (Lleida) certaines régions comme en Catalogne, très présente à Synthèse l'export, les poids baissent. officieuse de prix abattoirs Beaucoup de grands abattoirs vont travailler les 6 et 8 décembre et au pire, l'abattage ne devrait souffrir que d'une journée d'activité en moins. La demande est forte pour fournir la demande intérieure mais aussi l'export vers le Nord de l'Europe où les espagnols sont plus présents en raison de tarifs plus compétitifs. Le commerce export reste soutenu vers le Japon, la Corée du Sud et la Chine. Cette stabilité des marchés a inévitablement conduit à la répétition du prix du porc à Mercolleida. 2,00 € 1,90 € 1,80 € 1,70 € 1,60 € 1,50 € 1,40 € 1,30 € 1,20 € 1,10 € 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 531 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 Janv Fév Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept. Oct. Nov. Déc. Janv Fév Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept. Oct. Nov. 52 Déc. 1,00 € MPB : cours à nouveau reconduit En France, alors que les flux à l'export sont réguliers, le commerce intérieur du porc est à la peine en cette fin de mois de novembre. La consommation est jugée morose, la demande intérieure au ralenti et ceci se 3 poids moyen en kg traduit par une activité d'abattage assez décevante. 372 676 porcs abattus, c'est 3 000 de moins que la semaine précédente avec des poids EVOLUTION DU POIDS MOYEN UNIPORC OUEST qui poursuivent leur progression à 97,0 95,55 kg (+ 90 g). L'offre disponible 96,5 2014 : 93,05 kg 2015 : 94,20 kg reste encore suffisante pour 96,0 satisfaire cette demande qui peine 95,5 à résorber les derniers retards 95,0 d'enlèvement du début du mois. A 94,5 94,0 noter toutefois un regain d'activité 93,5 en fin de semaine et des poids qui 93,0 commencent à baisser. Cette 92,5 2014 : moyenne 47 semaine(s) 92,96 kg nouvelle semaine correspond aussi 92,0 2015 : moyenne 47 semaine(s) 94,05 kg à un début de mois toujours 91,5 2016 : moyenne 47 semaine(s) 94,44 kg propice à une meilleure demande. 91,0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 Tant que la fluidité ne sera pas Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept Oct Nov Déc retrouvée, le cours ne pourra évoluer. Les séances de vente au MPB cette dernière semaine en ont été la preuve avec un cours qui se répète maintenant pour la huitième fois à 1,30 €, cours qui reste toutefois 20 % supérieur à son équivalent de 2015, le 26 novembre, date de la reprise des ventes au MPB après 7 semaines de suspension. 2,00 € Cours du porc MPB (Départ élevage, 56 TMP) moyenne 47 sem : 2014 : 1,350 € 2015 : 1,248 € 2016 : 1,293 € 1,80 € EMBARGO RUSSE LE 29 JANVIER 2014 1,60 € 1,537 € 17/04/2014 1,40 € 1,409 23/07/2015 1,300 € 24/11/2016 1,20 € 2014 : 1,327 € 2015 : 1,238 € 1,00 € ... Synthèse officieuse des prix abattoirs 1,111 € 08/12/2014 1,067 07/12/2015 2016 0,80 € Source : Marché du Porc Breton 0,60 € 4 11 18 25 1 8 15 22 29 7 14 21 29 4 11 18 25 2 9 17 23 30 6 13 20 27 4 11 18 25 1 8 16 22 29 5 12 19 26 3 10 17 24 31 7 14 21 28 5 12 19 29 141516 Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet 4 Août Sept. Oct. Nov. Déc. An