La recette du clafoutis aux cerises

La recette du clafoutis aux
cerises
Le clafoutis, (parfois orthographié clafouti), est un gâteau composé de
cerises et d'une pâte à crêpe épaisse. Il est servi chaud et peut être
saupoudré de sucre.
Pour 4 personnes
• Ingrédients du clafoutis aux cerises
◦
1 œuf
◦
1 pincée de sel fin
◦
1 cuillerée ½ de sucre en poudre
◦
1 cuillerée d’huile
◦
3 grosses cuillerées de farine
◦
1/2 l lait
◦
300g de cerises
• Ustensiles
◦
Récipient
◦
Moule à tarte
• Préparation
◦
Mettre dans un récipient œuf, sel, sucre, huile
◦
Bien mélanger
◦
Ajouter la farine puis avec le lait faire une pâte à crêpe un peu
épaisse
◦
Ajouter les cerises (sans les dénoyauter !)
◦
Beurrer le moule, puis vider dedans vider la préparation
◦
Adjoindre en surface quelques noisettes de beurre
• Cuisson
◦
Faire cuire 25 à 30 minutes
◦
Ce clafoutis ne gonfle qu’en fin de cuisson
◦
Saupoudrer de sucre avant de servir