Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises
#LesFruitsCestLaVie
Salut,
On ouvre cette semaine 100% fruits avec un incontournable de l’été: le clafoutis aux cerises. La base
de la recette est un appareil à flan, à partir de là, tu peux utiliser les fruits que tu aimes le plus. Pour
ma part, c’est les cerises ou les mirabelles que je préfère dans ce dessert.
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
20min
30min
4
Catégorie:
Dessert
600 g. de cerises
100 g. de farine
40 g. de beurre
4 oeufs
25 cl. de lait
80 g. de sucre
1 gousse de vanille
2 pincées de sel
1
Préchauffe ton four à 210°c. Equeute et dénoyaute les cerises (dans la version originale de la
recette, les cerises ne sont pas dénoyautées, à toi de voir).
2
Fais fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.
3
Dans un grand saladier, mélange la farine avec le sucre et le sel.
4
Ajoutes les oeufs 1 par 1 en mélangeant bien.
5
Ajoute le lait petit à petit toujours en mélangeant.
6
Ajoute enfin le beurre fondu et les grains de la gousse de vanille.
7
Beurre généreusement ton moule et dispose les cerises dans le fond du plat.
8
Verse l’appareil à flan par dessus et enfourne pour 10 minutes à 210°c. puis baisse ton four à
180°c. pour 30 minutes de cuisson. Sers le clafoutis tiède ou froid avec une boule de glace par
exemple. Bon app’.