Choux de Bruxelles au curcuma

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Choux de Bruxelles au curcuma
INGRÉDIENTS
12 petits choux de Bruxelles
2 tiges d'oignons verts
2 c à table d'huile d'olive vierge
1 c à thé de poivre vert
1 c à thé de curcuma
Sel au goût
PRÉPARATION
Dans une petite casserole, préparer une vinaigrette avec 2 c. à table d'huile d'olive, 1 c. à thé de poivre
vert, le curcuma et du sel, réserver.
Couper les choux de Bruxelles en deux. Émincer l'oignon vert. Blanchir les choux de Bruxelles pendant 3
minutes dans une marmite d'eau salée. Mélanger les choux, l'oignon vert et la vinaigrette.
Mettre le tout dans un panier métallique que vous mettrez au barbecue à feu moyen pour environ 5 minutes.
Servir comme légumes d'accompagnement.
P.S. Une recette du Chef Danielle inspirée d'Anne Desjardins de La Presse du 1 avril 2006.
Barbecue
Végétarien
Catégorie
Sous-catégorie
2006-04-03
Date
2
Portions
00:05
Préparation
00:10
Cuisson
2012-01-17
Date impression