POTAGE sOuPE Au POTirOn ET chOux dE bruxEllEs

POTAGE
soupe au potiron et choux de bruxelles
15 g
1 gousse
1
30 g
400 g
550 g
1 cube
200 g
2 brins
1 c. à c.
400 g
de gingembre coupé en très fines tranches
d’ail
oignon coupé en 2
d’huile d’olives
de potiron en morceaux
d’eau
de bouillon de légumes
du sel et du poivre
de jus d’orange
de thym
de curry
de choux de bruxelles, coupés en 2
··mettre le gingembre, l’ail et l’oignon dans le bol : 5 sec. / vitesse 6, faire descendre à la
spatule
··rajouter l’huile : 3 min. / varoma / vitesse 1
··rajouter les morceaux de potiron : 7 sec. / vitesse 5
··rajouter l’eau, le bouillon de légumes, le sel, le poivre , le jus d’orange, le thym et le curry
··poser le varoma sur le bol, peser les choux de Bruxelles dans le varoma : 20 min. / varoma /
vitesse 2, réserver le varoma
··fermer le bol avec le gobelet et mixer : 45 sec. / vitesse 4 et monter jusqu’à 6
··garnir l’assiette à soupe avec quelques choux de Bruxelles et verser la soupe dessus
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