Salade tiède de choux de Bruxelles rôtis NO YOLKS | NO YOLKS

Salade tiède de choux de Bruxelles rôtis NO
YOLKS®
Produit :
Nouilles larges NO YOLKS ®
Temps de préparation :
40 minutes
Portions :
6
Les choux de Bruxelles de ce plat d'accompagnement savoureux plairont à tous. Cette salade tiède
est un complément formidable pour les plats de poulet rôti, de bœuf ou de porc.
Ingrédients
1 livre (500 g) de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux, sur le long
2 c. à table (30 ml) d'huile d'olive, divisée
1/2 c. à thé (2 ml) chacun : de sel et de poivre, divisés
1/4 c. à thé (1 ml) de thym séché
3 tasses (750 ml) de nouilles larges NO YOLKS
®
3 c. à table (45 ml) de vinaigre balsamique
1/4 tasse (50 ml) de noix grillées, hachées
Copeaux de fromage Parmesan (si désiré)
Préparation
1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Mélanger la moitié des choux de Bruxelles avec la
Valeur nutritive par portion
(1 tasse/250 ml)
Calories
193
Lipides
8g
Gras saturé
1g
Cholestérol
0 mg
Sodium
Glucides
235 mg
25 g
Fibres
4g
de cuisson à rebords. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce
Sucres
4g
que les choux de Bruxelles deviennent dorés et tendres.
Protéines
7g
moitié de l'huile, du sel, du poivre et du thym. Disposer, en une seule couche, sur une plaque
2. Pendant ce temps, préparer les nouilles selon les directives sur l'emballage. Transférer les
nouilles et les choux de Bruxelles rôtis dans un grand bol peu profond. Incorporer le vinaigre à
Source élevée de fibres.
l'huile, au sel et au poivre restants; ajouter dans le bol et mélanger délicatement jusqu'à ce que
Excellente source de vitamine C.
le tout soit bien combiné. Garnir la salade de noix et de parmesan (si désiré) avant de servir.
Bonne source de folate.
Servir chaud ou à la température ambiante.
Trucs
Les choux de Bruxelles peuvent être rôtis jusqu'à 2 jours à l'avance. Il suffit de les
réchauffer lentement avant de les incorporer aux nouilles fraîchement cuites NO
YOLKS ® et aux autres ingrédients de la salade.
Ajouter une poignée de canneberges séchées à la salade pour un contraste sucré-salé
des plus agréables.
Remplacez les nouilles larges par des nouilles extra larges ou les nouilles boulettes de
pâte NO YOLKS ®
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