Notre carte - Hôtel du Bac

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Notre carte - Hôtel du Bac
Notre carte
Déjeuner de 12h à 13h45
Dîner de 19h30 à 21h
Nos Fruits de Mer (selon arrivage)
Notre Panaché de Fruits de Mer / Mix of Sea Food 33.00
Assiette de la Mer / Sea Food Platter 23.00
Assiette Dégustation / Degustation platter 18.00
Tourteau de Pêche locale du « Pen Duick » / Local crab with mayonnaise 17.50
Huîtres creuses n°3 de l'Ile Tudy
, les 6, 9 ou 12 / Oysters n° 3 from Ile Tudy12.50 ? 16.50 ? 20.50
Huîtres plates n°2 de l'Ile Tudy
, les 6, 9 ou 12 / Oysters n° 3 from Ile Tudy18.00 ? 24.00 ? 32.00
Assiette de langoustines et sa mayonnaise (100g/200g/300g) / Platter of langoustines with
mayonnaise 7.00 ? 14.00 ? 21.00
Les 250 g de bigorneaux / 250 g winkles 7.00
Nos Entrées
Chair de tourteau juste décortiqué / Crab fish, raspberry dressing 18.50
Foie gras de canard maison / Home-made « foie gras » 16.50
Croquant de Saint-Jacques / Crispy scallops 15.50
Huîtres de l'Ile Tudy marinées et son gaspacho / Oysters from Ile Tudy served with gaspacho 14.50
Salade de tagliatelles à l'encre de seiche, tartare de saumon /Cuttlefish tagliatelles salad served with
a salmon tartar 13.50
Brioche toastée, « Hénaff » poêlé /
Toasted brioche, pan-fried « Henaff » 12.50
Tarte fine aux moules et tomates fraîches au basilic /Basil tomatoes and mussels tart 11.50
Délice de chèvre façon crumble au parmesan /Goat cheese delice, parmesan crumble 10.50
Salade de tomates et scamorza aux herbes fraîches / Scamorza tomatoes salad with fresh herbs
9.50
Poissons
Homard bleu juste rôti, beurre salé, frites(les 600g) / Blue local lobster just roasted with salted
butter, french fries 59,00
Sole meunière, écrasé de pommes de terre / Sauteed « Meunière » style sole, mashed potatoes
29.00
Filet de Saint-Pierre poêlé aux moules / John dory filet served with mussels 24.00
Poêlée de Saint-Jacques / Scallops Pan-fried 23.00
Tournedos de thon rouge au wasabi juste rosé / Red tuna tournedos served with wasabi 22.00
Filet de lieu jaune, tartare de tomates / Pollack filet 19.00
Croustillant de poissons de nos côtes Crusted
/
fish 16.00
Nos Viandes
Filet de b?uf poêlé, sauce poivre ou béarnaise, frites /
sauce, French fries 27.00
Pan-sauteed beef fillet, béarnaise or pepper
Emincé de ris de veau au jus, gratin de pommes de terre / Veal Sweetbread served with a potato
gratin 26.00
Côte de b?uf 1 personne « 380g» et ses deux sauces (béarnaise et poivre) /Beef ribs served for one
person 24.00
Onglet à l'échalote, pommes de terre Amandine à la fleur de selBeef
/
with shallots, sea salt
amandine potatoes 16.00
Tartare de b?uf préparé par nos soins, frites / Home-made beef tartar, served with French fries
15.00
Parmentier de canard confit à l'indienne, mesclun /Indian Duck Parmentier served with a mesclun
salad 15.00
Nos Fromages
Assortiment de 4 fromages affinés de nos régions / Assortment of four regional fully-matured
cheeses 9.00
Fromage chaud du moment, mesclun / Baked cheese of the moment, mixed salad leaves 7.50
Yaourt nature, fromage blanc / Plain yogurt 4.00
Nos Desserts
Kouign-amann de notre artisan boulanger / Warm Kouign-amann pastry 9.00
Assortiment de trois desserts du moment / Three desserts today's special 9.00
Petit pot de chocolat Inaya, comme une crème brûlée / Inaya chocolate jar, like a crème brûlée
8.00
Gratin de fruits rouges et son sorbet yuzu / Red fruit gratin served with yuzu sorbet 8.00
Tartelette crème mascarpone et fraises fraîches / Mascarpone cream tartlet with strawberries 8.00
Biscuit au chocolat, mousse ivoire / Chocolate biscuit, ivoiry mousse 8.00
Carpaccio d'ananas / Pineapple carpaccio 8.00
Ile flottante et son caramel au beurre salé / Floating island with salted-butter caramel 7.50
Nos Glaces (Fabrication Artisanale)
Notre Formule Bistrot 29.00
(Visible sur l'Ardoise)
L'Ardoise du Midi
(Uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés)
Notre Menu Enfant 12.00, n'hésitez pas à nous contacter.
Prix nets en €, toutes taxes incluses
Hôtel du Bac- 19 rue du Bac - 29120 Sainte-Marine - 02 98 51 33 33 - @Copyright 2010 Groupe Trimen

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