EXPRESS Le chef dè la Table Saint-Just intronisé maître cuisinier à

27 FEV 14
Quotidien
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EXPRESS
Le chef dè la Table
Saint-Just intronisé
maître cuisinier
à Las Vegas
elle reconnaissance de ses
B
pairs : Fabrice Vitu, le chef de
la Table Saint-Just à Vaux-le-Pénil
sera intronisé maître cuisinier
lors du 60e congrès de
l'Association des maîtres cuisiniers
de France qui a lieu du 5 au
ll mars à Las Vegas aux Etatsunis. Créée en 1951 sous le nom
d'Association des maîtres queux,
elle défend le « maintien et
la diffusion de l'art culinaire »,
l'encouragement à l'apprentissage
et le perfectionnement de
chacun ». Ses membres travaillent
sur tous les continents, sauf en
Australie ! Agé de SO ans, Fabrice
Vitu rejoint ainsi Guy Martin
du Grand Vefour à Paris, Hervé
Gilliams de l'Aigle d'Or à CroissyBeaubourg et Gérard Royant
au Briefing à Lognes.
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CUISINIERS
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Eléments de recherche : MCF ou Maîtres Cuisiniers de France ou ASSOCIATION DES MAÎTRES CUISINIERS DE FRANCE : articles significatifs