La transmission des savoirsau cœur dè la 19ecérémonie des Ceps

VAUCLUSE MATIN
27 AVR 14
LES ISLES CORDEES
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Quotidien
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Châteauneuf-du-Pape
La transmission des savoirsau cœur
dè la 19ecérémonie des Ceps d'or
La cérémonie de la remise des Ceps d'or qui couronnent
les meilleurs vins de l'appellation, s'est déroulée vendredi
au cours du dîner de gala de la Saint-Marc. Il a été donné
à la salle Dufays par la municipalité et la Fédération des
syndicats de producteurs.
Voici les lauréats du "Châteauneuf blanc 2013".
Michel Receveur, le parrainde la cérémonie, vendredi.
De jeunes talents Escoffier et des meilleurs apprentis de
France, qui ont officié lors de la préparation du dîner,
servi par Kelen Traiteur et imagine par Bruno d'Angelis,
chef du restaurant de l'Hôtel d'Europe, ont aussi été mis
à l'honneur.
Parrainée par Michel Receveur, maître-cuisinier de France
et président national des disciples d'Escoffier, cette
19eédition a réuni quelque 500 convives. Un parrainage axé
cette année sous le thème de la transmission des savoirs.
« Transmettre et partager, c'est ce que les vignerons et
sommeliers de Châteauneuf-du-Pape font depuis bientôt
un demi-siècle lorsqu'ils célèbrent Saint-Marc», indiquait
Bruno Leroy, le président de la Fédération. De nombreuses
personnalités, maîtres cuisiniers, sommeliers, sportifs
ont ensuite remis aux 47 lauréats du concours les
différents titres et diplômes d'honneur attribués aux
quatre catégories de vins en compétition.
Les Ceps d'Or "Châteauneuf blancs 2010", aux côtés du
footballeur Manuel Amoros et de la directrice de l'Hôtel
d'Europe à Avignon.
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CUISINIERS
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Eléments de recherche : MCF ou Maîtres Cuisiniers de France ou ASSOCIATION DES MAÎTRES CUISINIERS DE FRANCE : articles significatifs