Les Entrées TARIFS - Traiteur Bourgeois

BOUCHERIE BOURGEOIS
Menu de Noël 24 et 25 Décembre
Menu du jour de l'an 31 Décembre
Les Entrées
TARIFS
Homard en belle vue 300g
macédoine Mayonnaise
22 euros 300g
Bouchée à la reine
5,5 euros pièce
Quenelle brochet ou saumon
6 euros 200g
Escargot la douzaine
7,9 euros les 12
Médaillon de saumon
6,90 euros
Moules farcie
12 euros les 10
Coquille saint jacques
5 euros la part
Saumon fumé
6,10 la part
Bûchette de saumon fumé
au mascarpone
8 euros
Brochette de crevette
et noix de saint jacques
7,80 euros
Feuilleté de st jacques
6,90 euros
Les Plats
TARIFS
Chapon sauce forestière
aux girolles
10,90 euros
Suprême chapon
9,90 euros
Civet de sanglier
ou de biche aux 5 poivres
8,90 euros
Filet de bœuf en croûte forestière 14,90 euros
Filet de canard sauce poivre vert
ou Sauce échalote et cognac
11,90 euros
Pavé de bœuf au fois gras
16,90 euros
Queue de lotte à l'américaine
10,90 euros
Gratin noix de St Jacques girolles 8,9 euros
Filet de saumon grillé
Sauce champagne
9,90 euros
Fondant de poulet farce royale
8,9 euros
Gigolette de pintade
farcie aux marrons et porto
8,90 euros
Les
Accompagnements 3,9 euros la part
Gratin dauphinois
fagots haricot
Flan de potiron
Risotto au fois gras
Purée aux girolles
Pommes dauphines
Gratin de cardons