recto liste des plats a emporter 14

Carte de plats à emporter 2014
Prochaine soirée fruits de mer le 15 mars 34,50 €
Les poissons et entrées chaudes
Cassolette de rouget et pétoncles au pesto
Pavé de brochet grillé bourguignonne
Entrées froides
5,80 €
6,00 €
Filet de sandre sauce Saint Jacques
6,90 €
Dos de cabillaud au pesto
Escalope de saumon sauce champagne
Filet de perche à la L' armoricaine
Cassolette de Saint Jacques et lotte beurre whisky
Filet de Bar grillé sauce piment d'espelette
Ballotine de truite de mer sauce argenteuil
Filet de plie mousseline de crevette au romarin
6,90 €
5,40 €
6,00 €
7,10 €
8,00 €
5,40 €
7,00 €
Darne de saumon farcie sauce danoise
Mille feuilles de saumon fumé au fromage frais
Tiramisu salé Saumon et thon
Saumon en belle vue
5,80 €
5,80 €
3,90 €
5,20 €
Assiette folle
(foie gras, poelée d'escargots et
Pétoncles au beurre ailé,magret fumé ,
tartiflette et gambas aux agrumes )
7,60 €
Les accompagnements des viandes
sont en supplément
Carte de légumes
Nos poissons ne sont accompagnés que de julienne de légumes
et dressés en cassolette sur demande avec un suppl de 0,30
Possibilitée de changer les sauces
Les viandes
Jambonnette de pintade forestière
Bandrille de canard mariné à l'armagnac
Brochette de magret de canard aux figues
Poirine de canard sauce cranberry
Palet de veau vallée d'auge
Carré de veau sauce morilles
Ballotine de volaille forestière
5,90 €
6,30 €
6,30 €
5,50 €
6,20 €
6,60 €
5,90 €
1/2 Tomate provençale
Fagot d'asperges vertes
1,20 €
1,40 €
Gratin dauphinois individuel
Gratin salardais
Gratin de vitelottes aux amandes
Dariole de patates douces
Pomme confite et gelée de coings
Tatin d'oignons confits
Tatin aux girolles
1,20 €
1,40 €
1,60 €
1,20 €
1,60 €
1,90 €
1,90 €